सर्दियों के लिए नाशपाती जैम या नाशपाती जैम कैसे बनाएं - एक स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा।

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स्वादिष्ट नाशपाती जैम बहुत पके या उससे भी अधिक पके फलों से तैयार किया जाता है। कुछ व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले और साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। नाशपाती जैम को उन लोगों के लिए भोजन में उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिन्हें गुर्दे और यकृत की कार्यप्रणाली में समस्या है। यह पूरी तरह से टोन करता है और इसका मजबूत प्रभाव भी होता है।

सामग्री: रहिला, नींबू का अम्ल, चीनी

सर्दियों के लिए नाशपाती जैम कैसे पकाएं।

रहिला

जैम बनाना बहुत आसान है. आपको सबसे पके फलों का चयन करना होगा, उन्हें छीलना होगा और पतले स्लाइस में काटना होगा। कोर का उपयोग जैम के लिए भी नहीं किया जाता है।

अब, आसान ब्लैंचिंग के लिए नाशपाती के स्लाइस को चीज़क्लोथ में लपेटा जा सकता है। एक पैन में 500-700 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, वहां एक नाशपाती रखी जाती है और नरम होने तक पकाया जाता है।

तैयार नाशपाती को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने के बाद, आपको इसे नाशपाती शोरबा में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि कुल मात्रा का आधा न रह जाए।

इसके बाद, आपको दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड डालना होगा, मिश्रण करना होगा और जैम तैयार होने तक पकाना होगा।

अब इसे पहले से तैयार जार में रखकर सील कर दिया जाता है।

1 किलो छिलके वाले पके फलों के लिए, आपको 0.5 किलोग्राम दानेदार चीनी और 2-3 चुटकी साइट्रिक एसिड मापना होगा।

यही है नाशपाती जैम बनाने का पूरा रहस्य. यह हमेशा काफी मीठा होता है, क्योंकि पके फलों में बहुत अधिक चीनी होती है। इस नाशपाती जैम का उपयोग पके हुए माल और विभिन्न मिठाइयों के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।