लहसुन और सरसों के साथ, सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा करके मैरीनेट किया गया

सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा-आधा मैरीनेट किया गया

श्रेणियाँ: मसालेदार टमाटर

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जब मेरे पास घने, मांसल टमाटर होते हैं तो मैं मैरीनेटेड आधे टमाटर बनाती हूं। उनसे मुझे एक असामान्य और स्वादिष्ट तैयारी मिलती है, जिसकी तैयारी की आज मैंने फोटो में चरण दर चरण तस्वीरें खींची हैं और अब, हर कोई इसे सर्दियों के लिए अपने लिए तैयार कर सकता है।

सामग्री: पानी, सरसों, सारे मसाले, टमाटर, चीनी, नमक, दिल, सिरका, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

इसके लिए, वर्षों से परीक्षण किया गया घरेलू नुस्खा, मैं तैयार करता हूं: डिल, दानेदार चीनी, लहसुन, नमक, टेबल सिरका, सरसों के बीज। और ऑलस्पाइस मटर भी। खैर, टमाटर, बिल्कुल।

सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा-आधा मैरीनेट किया गया

सर्दियों के लिए टमाटर को आधा कैसे करें

मजबूत फल चुनकर, मैं उन्हें धोता हूँ और शीर्ष काट देता हूँ। मैंने प्रत्येक टमाटर को आधा काट दिया। मैं कोशिश करता हूं कि बीज और तरल पदार्थ अंदर ही रहें और दबें नहीं। मैं लहसुन को छीलकर धोता हूं। डिल की टहनी धो लें।

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लीटर में बैंकों मैंने 2 चम्मच सरसों, 3 टहनी डिल, 2 काली मिर्च, 3 लहसुन की कलियाँ डालीं। मैंने कटे हुए टमाटर के हिस्सों को नीचे की तरफ रखा है, जैसा कि फोटो में है।

सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा-आधा मैरीनेट किया गया

एक लीटर पानी में मैं नमक - एक बड़ा चम्मच, दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच मिलाता हूँ। जब मिश्रण 3 मिनट तक उबल जाए तो इसमें सिरका - 3 बड़े चम्मच डालें। दो लीटर जार के लिए पर्याप्त मैरिनेड है।

मैं टमाटरों के ऊपर मैरिनेड डालता हूं।

सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा-आधा मैरीनेट किया गया

उबले हुए ढक्कनों से ढक दें। मैं सवा घंटे तक स्टरलाइज़ करता हूं। मैं लुढ़क रहा हूँ. मैं इसे पलट देता हूं. सर्दियों की तैयारी में नसबंदी प्रक्रिया हो चुकी है, इसलिए इसे लपेटना जरूरी नहीं है। मैं इसके ठंडा होने तक इंतजार करता हूं और फिर इसे वापस पलट देता हूं।डिल और सफेद लहसुन की कलियों के साथ चमकीले रंग के टमाटर के टुकड़े स्वादिष्ट लगते हैं।

सर्दियों के लिए टमाटरों को आधा-आधा मैरीनेट किया गया

मैं टमाटरों को आधा-आधा अचार बनाकर बेसमेंट में रखने के लिए भेजता हूँ। और बर्फ़ीली ठंड के मौसम में, डिब्बाबंद टमाटरों का मीठा और खट्टा स्वाद, स्वाद की चमक और रंग घर के सदस्यों को प्रसन्न करते हैं, जो किसी भी पसंदीदा व्यंजन के पूरक हैं।

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