नाशपाती के फायदे और शरीर को नुकसान। संरचना, विशेषताएँ, गुण और कैलोरी सामग्री। नाशपाती का मूल्य क्या है या इसमें कौन से विटामिन हैं।

नाशपाती फलों की फसल से संबंधित है, जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि कई मायनों में उपयोगी फल भी है। इसलिए, कई देशों में नाशपाती उत्पादन अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है। इस प्रकार, कई देशों में, चीन इन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फलों के उत्पादन में अग्रणी स्थान रखता है।

नाशपाती का कम ऊर्जा मूल्य, जो प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 42 किलो कैलोरी होता है, ने उन लोगों के लिए भोजन के रूप में इन फलों का व्यापक उपयोग शुरू कर दिया है जो अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। अपने कम ऊर्जा मूल्य के बावजूद, नाशपाती के पेड़ के फलों में शर्करा और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम और फाइबर, टैनिन और पेक्टिन, विटामिन सी, बी 1, पी, पीपी, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), और फाइटोनसाइड्स होते हैं। नाशपाती में फोलिक एसिड की मात्रा काले किशमिश की तुलना में बहुत अधिक होती है। इसलिए, इन फलों को गर्भवती महिलाओं, बच्चों और उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें हेमटोपोइजिस की गंभीर समस्या है। यह ध्यान देने योग्य है कि नाशपाती में सेब की तुलना में बहुत कम चीनी होती है, जिसका मधुमेह के रोगियों द्वारा इन फलों के सेवन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हालाँकि पहली नज़र में नाशपाती सेब की तुलना में अधिक मीठी लगती है।नाशपाती में मौजूद सूक्ष्म तत्व, विशेष रूप से आयोडीन, पूरे शरीर पर और विशेष रूप से थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

विशेषज्ञ हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को नाशपाती खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इन स्वादिष्ट फलों में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के लिए नाशपाती की सलाह देते हैं जिन्हें फेफड़ों की समस्या है।

फोटो: एक पेड़ पर नाशपाती।

यह ध्यान देने योग्य है कि जो नाशपाती अपनी सुगंधित और लगातार गंध से प्रतिष्ठित होती हैं उन्हें सबसे उपयोगी माना जाता है।

पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों को भी नाशपाती खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये फल भोजन के पाचन की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। नाशपाती के फिक्सिंग गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसलिए, दस्त से निपटने के लिए इनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सेब के खुरदुरे गूदे की तुलना में नाशपाती का कोमल गूदा शरीर द्वारा आसानी से और तेजी से अवशोषित होता है।

यदि आप सुबह दो नाशपाती खाते हैं, तो कोलेसिस्टिटिस और गैस्ट्रिटिस के रोगियों में, आंतों में दर्द, नाराज़गी और असुविधा गायब हो जाएगी।

नाशपाती को एक उत्कृष्ट अवसादरोधी कहा जा सकता है, क्योंकि जो लोग नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं उनका मूड अच्छा रहता है और उनका स्वभाव प्रसन्न रहता है।

नाशपाती में मौजूद एंटीबायोटिक आर्बुटिन इन फलों को जीवाणुरोधी गुण देता है, जिसका कुछ बीमारियों के इलाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, जीवाणु संक्रमण से लड़ते समय, सामान्य टॉनिक और विटामिन उपाय के रूप में नाशपाती का रस और नाशपाती के मिश्रण की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, नाशपाती में मौजूद पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने का एक उत्कृष्ट साधन हैं।

नाशपाती भी एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद है।पके फलों के गूदे का उपयोग मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है जो रंगत में सुधार लाता है और त्वचा को लोच प्रदान करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि जंगली नाशपाती कॉस्मेटिक उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नाशपाती की कुछ किस्में हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस प्रकार, वृद्ध लोगों के शरीर के लिए खट्टे और तीखे फलों को पचाना मुश्किल होता है। इसलिए, वृद्ध लोगों के लिए ऐसे नाशपाती की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए युवा लोग खट्टे और तीखे फलों का सेवन कर सकते हैं।

नाशपाती में मौजूद अद्वितीय फाइबर में छोटी आंत की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करने का गुण होता है। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के बढ़ने की अवधि के दौरान, आपको नाशपाती खाने से बचना चाहिए।

नाशपाती के मूत्रवर्धक, रोगनिवारक, रोगाणुरोधी और ज्वरनाशक गुणों का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा द्वारा किया जाता रहा है। औषधीय प्रयोजनों के लिए न केवल ताजे बल्कि सूखे फलों का भी उपयोग किया जाता था। नाशपाती के काढ़े और रस से भी विभिन्न बीमारियों का इलाज किया जाता था।

यह ज्ञात है कि नाशपाती की मदद से प्राचीन अरब डॉक्टर बुखार, फेफड़ों की बीमारियों का इलाज करते थे और घावों के इलाज के लिए भी नाशपाती का इस्तेमाल करते थे।

नाशपाती शरीर को अमूल्य मदद पहुंचा सकती है, लेकिन गलत तरीके से सेवन करने पर यह नुकसान भी पहुंचा सकती है। आपको खाली पेट नाशपाती नहीं खानी चाहिए, या नाशपाती खाने के बाद मांस नहीं खाना चाहिए। इन फलों को पानी के साथ पीने या भारी भोजन के तुरंत बाद नाशपाती खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

सेब के विपरीत, नाशपाती को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। नाशपाती को अधिक समय तक खराब होने से बचाने के लिए उन्हें ठंड में रखना चाहिए।किसी भी मामले में, समय-समय पर संग्रहीत नाशपाती की जांच करना और खराब हो चुके फलों को नियमित रूप से निकालना आवश्यक है। नाशपाती के भंडारण की अवधि उनकी किस्म पर निर्भर करती है।

नाशपाती को जमाकर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि जमे हुए फल खाने के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।