खुबानी के फायदे और संभावित नुकसान। खुबानी में कौन से विटामिन होते हैं? इतिहास, विवरण और विशेषताएँ।

इतिहासकारों द्वारा प्राप्त आंकड़ों के आधार पर आर्मेनिया को खुबानी की उत्पत्ति का स्थान माना जाता है। पौधे के बीज ईसा पूर्व 5 हजार वर्ष से भी अधिक पुराने स्तरों में पाए गए थे। प्राचीन फ़ारसी उन पहले लोगों में से थे जिन्होंने खुबानी को सुखाना और उस समय उपलब्ध पृथ्वी के सभी कोनों में उनका व्यापार करना सीखा। इस प्रकार, दुनिया सूखे खुबानी से परिचित हो गई।

खुबानी की कैलोरी सामग्री और संरचना।

फोटो: एक शाखा पर खुबानी।

ताजा खुबानी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 41 किलो कैलोरी होती है। पके फल में शामिल हैं: फाइबर, पेक्टिन, स्वस्थ शर्करा, कार्बनिक अम्ल, लाइकोपीन, टैनिन, विटामिन ए, सी, ई और कुछ अन्य, साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, आदि।

पकी खुबानी के लाभकारी गुण

- फल विटामिन ए की कमी के साथ-साथ शरीर में पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन की कमी को रोकने के लिए उपयोगी है;

- खुबानी कब्ज और कोलाइटिस और खराब चयापचय सहित पाचन समस्याओं के लिए उपयोगी है;

— पके फलों में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और गुर्दे के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;

- खुबानी अग्न्याशय के कार्यों में सुधार करने में सक्षम है;

- पके फल गंभीर बीमारियों, ऑपरेशन के बाद पुनर्स्थापना एजेंट के रूप में सेवन करने के लिए उपयोगी होते हैं, और यह फल बच्चों के लिए भी बेहद उपयोगी है;

- एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट - बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण, खुबानी में एक मजबूत कैंसर विरोधी प्रभाव होता है, जो किसी भी ट्यूमर के विकास को रोकता है;

— खुबानी के नियमित सेवन से न केवल शारीरिक बल्कि व्यक्ति की मानसिक स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

का उपयोग कैसे करें?

खुबानी को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है और आप इन स्वास्थ्यवर्धक और रसीले फलों का जूस भी बना सकते हैं।

फलों का उपयोग जैम, कॉम्पोट्स, जैम, जेली और यहां तक ​​कि वोदका बनाने के लिए किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी की गुठली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

खुबानी शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकती है?

खुबानी में चीनी प्रचुर मात्रा में होती है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने फलों के सेवन की गणना प्रतिदिन मिठाई की अनुमत मात्रा के अनुसार ही करनी चाहिए।

भविष्य में उपयोग के लिए फलों को कैसे संरक्षित करें?

जैम, मुरब्बा, जैम, कॉम्पोट, जैम - यह खुबानी को संरक्षित करने के तरीकों की पूरी सूची नहीं है। लेकिन सुखाना, यानी फल को सूखे खुबानी में बदलना, खुबानी के लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित रखने का सबसे आम, सरल और विश्वसनीय तरीका है।