वर्मवुड: घर पर घास कैसे सुखाएं - सर्दियों के लिए वर्मवुड इकट्ठा करना और भंडारण करना

आप पुष्पक्रम के रंग से वर्मवुड को साधारण वर्मवुड (चेरनोबिल) से अलग कर सकते हैं। कड़वी घास में पीले पुष्पक्रम होते हैं, और चेरनोबिल में हरे-लाल फूल एक ही "पैनिकल" में एकत्रित होते हैं।

कीड़ाजड़ी कहाँ मिलेगी

यदि साधारण कीड़ा जड़ी लगभग हर जगह पाई जा सकती है, तो औषधीय कड़वी कीड़ा जड़ी को ढूंढना कहीं अधिक कठिन है। मुख्य स्थान जहां यह पौधा उगता है वे सड़क के किनारे, जंगल के किनारे, घास के मैदान और खेत हैं। वर्मवुड आवासीय भवनों के पास, खाली जगहों और लैंडफिल में भी पाया जा सकता है।

एलेना लैवेंडर का वीडियो देखें - वर्मवुड के चमत्कारी गुण

वर्मवुड कच्चा माल कैसे और कब एकत्र करें

वर्मवुड को पर्यावरण प्रदूषित स्थानों से दूर एकत्र किया जाता है: राजमार्ग, औद्योगिक उद्यम और वे स्थान जहां घरेलू कचरा जमा होता है।

कच्चे माल की खरीद के दौरान शुष्क मौसम उच्च गुणवत्ता वाले सूखे उत्पाद की कुंजी है। बारिश के बाद या ओस सूखने से पहले काटी गई घास सड़ जाती है।

औषधीय कच्चे माल को जुलाई से अगस्त तक सक्रिय फूल की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है।जिन पौधों में अभी-अभी फूल आना शुरू हुआ है उनमें सबसे अधिक लाभकारी पदार्थ होते हैं। चाकू, छंटाई करने वाली कैंची या तेज कैंची का उपयोग करके, 25 - 30 सेंटीमीटर लंबे पौधों के शीर्ष को काट लें। यह सलाह दी जाती है कि मोटे और मोटे तनों की कटाई न करें।

यदि आपके पास समय और इच्छा है तो आप बिना डंठल वाला कच्चा माल एकत्र कर सकते हैं। इस मामले में, पौधे के खिलने से पहले पत्तियों को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है।

कटाई के बाद, कीड़ा जड़ी को धोया नहीं जाता है, बल्कि केवल छाँटा जाता है, पीले और मुरझाए हुए अंकुरों को हटा दिया जाता है।

सर्गेई अपोलोनोव अपने वीडियो में वर्मवुड इकट्ठा करने के बारे में बात करेंगे

वर्मवुड जड़ी बूटी को कैसे सुखाएं

एकत्रित घास को तुरंत सूखने के लिए भेजा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सपाट सतह पर कागज फैलाएं, जिस पर एक छोटी परत में कीड़ा जड़ी बिछाई जाती है। सुखाने वाला क्षेत्र सूखा होना चाहिए और धूप से सुरक्षित होना चाहिए। अच्छा वायु संवातन भी एक शर्त है। घास को दिन में कई बार हिलाना और पलटना पड़ता है। प्राकृतिक तरीके से सुखाने का औसत समय 7 - 10 दिन है। उत्पाद की तत्परता तनों की नाजुकता और उंगलियों के बीच रगड़ने पर पत्तियों के पाउडर में बिखरने से निर्धारित होती है।

आप सब्जियों और फलों के लिए कीड़ाजड़ी को इलेक्ट्रिक ड्रायर में भी सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, यूनिट को 45 डिग्री से अधिक के ताप तापमान पर सेट किया जाना चाहिए। सुखाने का समय काफी कम हो गया है और 7-10 घंटे रह गया है।

कीड़ाजड़ी का उपयोग

चिरायता के लिए

वर्मवुड वोदका - एबिन्थे - तैयार करने के लिए केवल पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है। तनों में बहुत कम मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं, जो इस पेय को तैयार करने के लिए आवश्यक हैं। कच्चे माल को फूल आने की अवधि के दौरान या उसके ठीक पहले एकत्र करना बेहतर होता है।

चैनल "ट्वाइस फादर दिमित्री" से वीडियो देखें - चिरायता के लिए वर्मवुड

नहाने के लिए

घास के गुच्छों को कलियों सहित सुखाया जाता है, और स्नान प्रक्रियाओं के दौरान उन्हें भाप कमरे में रखा जाता है। नम गर्म हवा वर्मवुड से आवश्यक तेलों और फाइटोनसाइड्स की रिहाई को सक्रिय करती है।

स्नान तैयार करने के लिए, जड़ी बूटी को उबलते पानी में पकाया जाता है और फिर पानी में मिलाया जाता है। 200 लीटर पानी के लिए आपको लगभग 200 ग्राम सूखी घास की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने में

वर्मवुड की कटाई पाक प्रयोजनों के लिए की जाती है। सूखने के बाद, पत्तियों को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है और मांस और मछली के व्यंजनों पर छिड़कने के लिए उपयोग किया जाता है।

वर्मवुड का भंडारण कैसे करें

सूखे कीड़ाजड़ी में तीखी सुगंध और बहुत कड़वा स्वाद होता है।

सूखे कच्चे माल को भली भांति बंद करके सील किए गए ढक्कन के साथ गहरे रंग के कांच के जार में संग्रहित किया जाता है। ढक्कन वाले टिन के डिब्बे भंडारण के लिए आदर्श होते हैं। वे उत्पाद को सूरज की रोशनी से पूरी तरह से बचाते हैं, जो पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा को संरक्षित करने में मदद करता है।

सूखे कीड़ाजड़ी का शेल्फ जीवन 1 - 2 वर्ष है, लेकिन जड़ी-बूटियों के भंडार को सालाना नवीनीकृत करना सबसे अच्छा है।