स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट रूबर्ब जैम - चीनी के साथ एक सरल रेसिपी।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रूबर्ब जैम का उपयोग चाय के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है या पाई, पैनकेक और केक की तैयारी में भरने के रूप में किया जाता है।

सामग्री: पानी, एक प्रकार का फल, चीनी
बुकमार्क करने का समय: वसंत

स्वस्थ रूबर्ब जैम तैयार करने के लिए, आपको 1 किलो छिलके वाली कटिंग और 1.5 किलो चीनी तैयार करनी होगी। चाशनी तैयार करने के लिए 1.5 किलो चीनी को 1 लीटर पानी में घोलें और कुछ मिनट तक उबालें।

रूबर्ब के डंठलों को धोएं, रेशे और छिलका हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बहते पानी के नीचे, आपको रुबर्ब के तैयार तनों को फिर से धोना होगा।

रूबर्ब के डंठल को छोटे टुकड़ों में काट लें

तैयार भोजन को उबलते पानी में डालें एक प्रकार का फल कुछ मिनट के लिए। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके उबलते पानी से डंठल को तुरंत हटा दें और उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में ठंडा करें। ठंडे रूबर्ब के तनों से पानी निकाल दें और उन्हें एक कोलंडर में रखें। फिर रुबर्ब को एक सॉस पैन में डालें और उसके ऊपर गर्म चाशनी डालें। सामग्री को धीमी आंच पर उबालें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।

लगभग आधे घंटे के बाद, धीमी आंच पर फिर से उबाल लें। कुछ मिनट तक उबालें और फिर से आधे घंटे के लिए अलग रख दें। उसी क्रम में, हम सभी चरणों को 3 या 4 बार दोहराते हैं, एक हिंसक उबाल से बचते हुए।

सर्दियों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट रूबर्ब जैम