सर्दियों के लिए मांस के लिए स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर सॉस

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इस टमाटर की तैयारी को तैयार करना बहुत आसान है, तैयारी पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना। इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि इसमें बहुत अधिक अनावश्यक सामग्री नहीं होती है।

वहीं, मसालेदार चटनी का स्वाद लाजवाब होता है.

आपको आवश्यक उत्पाद तैयार करने के लिए:

टमाटर - 5 किलो;

प्याज - 3 टुकड़े;

बे पत्ती - 3 टुकड़े;

चीनी - 200 ग्राम;

लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;

काली मिर्च - 1 चम्मच;

दालचीनी - 1 चम्मच;

नमक - 4 चम्मच.

सर्दियों के लिए मसालेदार चटनी कैसे बनायें

टमाटर लीजिए और उन्हें अच्छे से धो लीजिए. मैंने उन्हें एक बड़े बेसिन में रख दिया। फिर, मैं प्रत्येक टमाटर को धोता हूं और दूसरे कटोरे में निकालता हूं। मैंने टमाटरों को जूसर में डाला।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की चटनी

उसके बाद, रस के साथ पैन को स्टोव पर रखें और उसमें प्याज डालें, जिसे हमने आधा काट दिया है। हम तेज पत्ता और नमक भी मिलाते हैं। स्टोव चालू करें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं। सबसे पहले, सतह पर बनने वाले झाग को हटाने की सलाह दी जाती है।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की चटनी

तेज पत्ते के साथ प्याज को बाहर निकालें और दालचीनी, चीनी, काली और लाल मिर्च डालें। इसके बाद, हम तब तक पकाना जारी रखते हैं जब तक कि परिणामी रस का आधा हिस्सा न रह जाए। इसमें लगभग 2 घंटे लग सकते हैं. पकाने का समय इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप सॉस को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं।

जबकि टमाटर का स्टॉक पक रहा है, जार को स्टरलाइज़ करें और सॉस डालें.

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की चटनी