चीनी गोभी - शरीर के लिए लाभ और हानि। चीनी गोभी में गुण, कैलोरी सामग्री और कौन से विटामिन हैं।

यह सब्जी बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों के लिए मूल्यवान है, जो दीर्घकालिक भंडारण के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं।

चीनी पत्तागोभी का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, यह विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में उपयोगी है।

चीनी पत्तागोभी तीन प्रकार की होती है: पत्तागोभी, अर्ध-सिर वाली और पत्तागोभी।

इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 12 किलो कैलोरी।

स्वाद और पोषण संरचना के मामले में, चीनी गोभी कई प्रकार की गोभी से कहीं बेहतर है।

इसमें मनुष्यों के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा परिसर होता है।

चीनी गोभी में शामिल हैं: पानी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैरोटीन, साइट्रिक एसिड, विटामिन सी, बी1, बी2, बी6, पीपी, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स जैसे सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फ्लोरीन, मैंगनीज और अन्य खनिज। इसमें एक आवश्यक अमीनो एसिड - लाइसिन होता है, जो ऊतकों की मरम्मत को बढ़ावा देता है और इसमें एंटीवायरल गुण भी होते हैं।

अपने उपचार और आहार संबंधी गुणों के कारण, चीनी गोभी का उपयोग मुख्य रूप से मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है।

यह तंत्रिका तंत्र को भी स्थिर करता है और सिरदर्द से राहत देता है।यह पुरानी थकान में भी मदद करेगा। विकिरण बीमारी के मामले में शरीर से भारी धातुओं को निकालने की क्षमता को ध्यान में रखा जाता है।

हम विश्वास के साथ चीनी गोभी को दीर्घायु उत्पाद मान सकते हैं। अमीनो एसिड लाइसिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा होने से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और शरीर की सुरक्षा को बहाल करने में मदद मिलती है।

यह ज्ञात है कि चीनी गोभी रक्त प्लाज्मा को नवीनीकृत करती है।

यह साबित हो चुका है कि चाइनीज पत्तागोभी खाने से पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय अपने आहार में इस आहार सब्जी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बड़ी मात्रा में फाइबर होने के कारण यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो अधिक वजन और मोटापे से पीड़ित हैं।

शायद ही, चीनी गोभी भी मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है: इसका उपयोग उच्च अम्लता के मामलों में या तीव्र अवस्था में पाचन तंत्र के रोगों में नहीं किया जा सकता है।

चीनी गोभी की पत्तियों का उपयोग सलाद साग के रूप में खाना पकाने में किया जाता है, गोभी की किस्में सूप, साइड डिश में अच्छी होती हैं, और इस सब्जी को किण्वित, अचार, अचार और सुखाया भी जाता है।