सर्दियों के लिए पके हुए बैंगन - शीतकालीन सलाद या कैवियार के लिए बैंगन की एक सरल तैयारी।

यदि आप ऐसे पके हुए बैंगन तैयार करते हैं, तो सर्दियों में जार खोलने के बाद आपके पास पके हुए बैंगन से व्यावहारिक रूप से खाने के लिए तैयार कैवियार (या शीतकालीन सलाद - आप इसे कह सकते हैं) होगा। आपको बस प्याज और/या लहसुन को काटना है और उसमें स्वादिष्ट वनस्पति तेल मिलाना है।

सामग्री: बैंगन, नमक, सिरका

इस घरेलू तैयारी को तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

- पके बैंगन;

- ½ चम्मच नमक,

- 1 ½ बड़े चम्मच 9% सिरका।

सर्दियों के लिए बैंगन को ओवन में कैसे बेक करें।

बैंगन

फल को ओवन में पकाया जाना चाहिए, लेकिन फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे विकल्प की भी अनुमति है।

यदि इसे छड़ी से आसानी से छेदा जा सकता है (यह टूथपिक या माचिस हो सकता है), तो अब फलों को जल्दी से छीलने और उन्हें साफ ½ लीटर जार में डालने का समय है। बहुत ऊपर तक न भरें, आपको 1.5-2 सेमी खाली छोड़ना होगा।

नमक और सिरका मिलाएं, तैयारियों को ढक्कन से ढकें और जीवाणुरहित करें। इस प्रक्रिया के लिए इष्टतम समय कम से कम 1 घंटा है।

अब पके हुए बैंगन वाले जार को रोल करने की जरूरत है।

आप एक अपार्टमेंट में पैसे बचा सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इन उद्देश्यों के लिए आपके पास एक अप्रकाशित और ठंडी जगह हो।

सर्दियों में आप पके हुए बैंगन से बहुत जल्दी स्वादिष्ट कैवियार तैयार कर सकते हैं. बस जार से निकाले गए फलों को काट लें और उन पर कटा हुआ प्याज और/या लहसुन (जैसा आप चाहें) छिड़कें और सुगंधित वनस्पति तेल डालें।सब कुछ तैयार है - जो कुछ बचा है वह शीतकालीन सलाद के बेहतरीन स्वाद का आनंद लेना है! कैवियार के लिए पके हुए बैंगन सर्दियों में आपके दैनिक आहार में पूरी तरह विविधता ला देंगे।