ओवन में रानेतकी से मार्शमैलो - घर पर स्वर्ग सेब से मार्शमैलो बनाना

रानेतकी बहुत छोटे सेब हैं, जो चेरी से थोड़े बड़े होते हैं। बहुत से लोग उनके अत्यंत उज्ज्वल, असामान्य मीठे और खट्टे स्वाद और विशिष्ट तीखेपन के लिए उन्हें "स्वर्ग सेब" कहते हैं। वे अद्भुत जैम बनाते हैं, और स्वाभाविक रूप से, मार्शमैलो प्रेमी इसे नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते।

सामग्री: सेब
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

रानेतकी को साफ करना बहुत मुश्किल है, ठीक उनके छोटे आकार के कारण। इसलिए, आप पहले रानेतकी से जैम बनाकर इस चरण को छोड़ सकते हैं।

रानेतकी से मार्शमैलो

सेबों को धोकर चाशनी तैयार कर लीजिये:

1 किलो रानेतकी के लिए 200 ग्राम चीनी और 100 ग्राम पानी लें। रानेतकी को बहुत धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं।

पैन को "जैम" से ढक दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

कठोर बीज और रैनेटका केंद्रों से छुटकारा पाने के लिए सेब को छलनी से पीस लें। यदि प्यूरी बहुत अधिक तरल हो जाए, तो आप इसे थोड़ा और उबाल सकते हैं।

बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर 0.5 सेमी से अधिक मोटी परत में सेब की चटनी फैलाएं।

ओवन का तापमान +90 डिग्री पर सेट करें, दरवाजा थोड़ा खोलें और मार्शमैलो को 1.5-2 घंटे के लिए सुखाएं।

इसे ज़्यादा न सुखाएं, अन्यथा यह बहुत कठोर और भंगुर हो जाएगा।

रानेतकी से मार्शमैलो

बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और मार्शमैलो को ध्यान से कागज से अलग करें, फिर इसे एक ट्यूब में रोल करें और "मिठाई" में काट लें। यदि मार्शमैलो बहुत पतला निकलता है, तो कोई समस्या नहीं है। इनका स्वाद फल कैंडी की तरह होता है, लेकिन चिप्स के रूप में।

रानेतकी से मार्शमैलो