तोरी मार्शमैलो - सर्वोत्तम व्यंजन: घर पर फलों और जामुन के साथ तोरी मार्शमैलो तैयार करना

सेब, खुबानी, करंट और रसभरी के साथ स्क्वैश पेस्टिल को पतला करने की सिफारिश की जाती है। यह सूची लगातार अपडेट की जाती है, क्योंकि इलेक्ट्रिक ड्रायर के खुश मालिक अथक प्रयोग करते हैं और अपनी रेसिपी बनाते हैं।

कच्ची तोरी से मार्शमैलोज़ बनाना

छोटी तोरी को, जिसमें अभी तक बड़े बीज नहीं हैं, मोटे कद्दूकस पर पीस लें। रस को अच्छी तरह निचोड़ लें.

कोई भी जामुन (रसभरी या किशमिश) लें और उन्हें ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। जामुन को कद्दूकस की हुई तोरी के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए चीनी मिलाएं।

प्यूरी आज़माएँ, शायद आपको इसमें दालचीनी, नींबू या वेनिला मिलाने की ज़रूरत है? यह सब स्वाद का मामला है. लेकिन ध्यान रखें कि सूखने पर मार्शमैलो अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त कर लेगा, यह चीनी और स्वाद दोनों पर लागू होता है।

पेस्टिल ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर तोरी-बेरी मिश्रण रखें। चम्मच से समतल करें.यदि आप अंत में एक बहु-रंगीन मार्शमैलो प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप एक चम्मच के साथ शीर्ष पर बहु-रंगीन फलों का रस डालकर इसे "रंग" कर सकते हैं।

मार्शमैलोज़ को सुखाने का मानक तरीका मध्यम है, यानी लगभग +50-55 डिग्री।
समय "आँख से" निर्धारित होता है। ड्रायर बंद करें और पेस्टिल को अपनी उंगली से दबाएं। यदि यह लोचदार है और फटता नहीं है, तो यह तैयार है। लेकिन यह जांच सुखाने की शुरुआत से 10 घंटे से पहले नहीं की जानी चाहिए। परत जितनी मोटी होगी, मार्शमैलो उतनी ही देर तक सूखेगा।

जब मार्शमैलो अभी भी गर्म हो तो उसे पैलेट से निकाल लें। इस तरह यह ट्रे से चिपकेगा नहीं और रोल बनाने के लिए पर्याप्त लचीला होगा। अगर चाहें तो मार्शमैलो को थोड़ा और सुखाया जा सकता है।

उबली हुई तोरी पेस्टिल

यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो टुकड़ों या आश्चर्य के बिना, अधिक समान पेस्टिल पसंद करते हैं।
तोरी को धोने, बीज निकालने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

शरबत बनायें:
1 किलो तोरी के लिए आपको 5 किलो चीनी और 200 ग्राम पानी की आवश्यकता होती है।

तोरी को चाशनी में डालें और जब वे पक रहे हों, तो एक नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

उबलने के 10 मिनट बाद, तोरी के साथ पैन में जेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तोरी पारदर्शी और नरम न हो जाए। इसमें आमतौर पर 40-50 मिनट लगते हैं. इसके बाद, "जैम" को ठंडा करें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।

मिश्रण को मार्शमैलो ट्रे पर रखें और पिछली रेसिपी की तरह ही सुखा लें।

तैयार मार्शमैलो को सूखने से बचाने के लिए, इसे रोल में, क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटकर या कांच के जार में स्टोर करें।

सच है, मैं उन लोगों को नहीं जानता जो इस व्यंजन को लंबे समय तक बनाए रखते हैं।

तोरी और केले से पेस्टिला बनाने की अगली विधि के लिए वीडियो देखें:

ब्रोवचेंको परिवार. ब्लूबेरी और तोरी पेस्टिल। व्यंजन विधि।