घर का बना दही का पेस्ट

दही और चॉकलेट से घर का बना मार्शमॉलो कैसे बनाएं

इसिड्री इलेक्ट्रिक ड्रायर की 10 ट्रे के लिए आपको चाहिए:

• घर का बना दही - 1.7 लीटर
• केला -5-6 टुकड़े
• चॉकलेट बार
• शहद - 50-75 ग्राम।
• नट्स - 100 जीआर।

नट्स के बजाय, आप किसी अन्य टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं: खसखस, तिल, नारियल के टुकड़े और अन्य, लेकिन चॉकलेट को नट्स पसंद हैं।

दही को एक कटोरे में डालें, छिले हुए केले डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, या इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और दही के मिश्रण के साथ मिलाएं। शहद डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।

ड्रायर ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसके लिए जैतून या रिफाइंड सूरजमुखी तेल लेना बेहतर है। वे गंधहीन होते हैं और मार्शमैलो का स्वाद खराब नहीं करते हैं।

ड्रायर ट्रे को दही के मिश्रण से भरें। मिश्रण को पूरी ट्रे पर सावधानी से वितरित करें, जिससे किनारों के चारों ओर परत थोड़ी मोटी हो जाए। ड्रायर में किनारे तेजी से सूखते हैं, इसलिए इसे फूस से बेहतर तरीके से निकालने और सूखने से बचाने के लिए पहले से ही इस बात का ध्यान रखना बेहतर है।

मिश्रण पर कसा हुआ मेवा छिड़कें और आप दही को ड्रायर में डाल सकते हैं।

मार्शमैलो को सुखाने के लिए, आपको तापमान +50 डिग्री पर सेट करना होगा और सूखने तक 10-12 घंटे इंतजार करना होगा।

मध्य भाग में मार्शमैलो की तत्परता की डिग्री की जाँच करें। अगर यह बीच में सूखा है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है, तो मार्शमैलो तैयार है.

जब मार्शमैलो गर्म हो, तो इसे ट्रे से निकालें और रोल में रोल करें।

टुकड़ों में काट कर देखिये.

आपको निश्चित रूप से दही मार्शमैलोज़ को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कांच के जार में संग्रहित करना चाहिए। दही या किसी अन्य डेयरी उत्पाद युक्त पेस्टिल को रेफ्रिजरेटर में एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

व्यक्तिगत अनुभव का कोई विकल्प नहीं है, लेकिन कभी-कभी दूसरों की गलतियों पर विचार करना उचित होता है। ऐसा करने के लिए, मेरा सुझाव है कि स्टोर से खरीदे गए दही से मार्शमैलोज़ कैसे तैयार करें और सामान्य गलतियों से कैसे बचें, इस पर एक वीडियो देखें: