खरबूजा मार्शमैलो: घर पर मार्शमैलो कैसे बनाएं

कोई भी मिठाई जिसमें खरबूजा होता है वह स्वतः ही मिठाइयों का राजा बन जाती है। खरबूजे की हल्की और अविश्वसनीय रूप से नाजुक सुगंध किसी भी व्यंजन को बढ़ा देती है। इस सुगंध को खोने से बचाने के लिए, आपको खरबूजे के साथ मेल खाने वाली सामग्री का चयन करते समय बेहद सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

सामग्री: तरबूज
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

शहद, नींबू, कीवी और खट्टे सेब खरबूजे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, यानी वे उत्पाद जो बाधित नहीं करते हैं, लेकिन खरबूजे के मीठे स्वाद पर जोर देते हैं और विविधता लाते हैं। खरबूजा एक उत्कृष्ट मार्शमैलो बनाता है।

मार्शमैलोज़ बनाने के लिए पका हुआ खरबूजा चुनें। इसे ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, तौलिये से सुखा लें और आधा काट लें। बीज हटा दें और सारा छिलका काट लें।

खरबूजा पेस्टिल

खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में रखें।

1 किलोग्राम कटे खरबूजे के लिए आपको 2 गिलास पानी, 1 गिलास चीनी या शहद चाहिए। पैन को धीमी आंच पर रखें और खरबूजे को नरम होने तक पकाएं।

खरबूजा पेस्टिल

खाना पकाने के अंत में, आप नींबू का रस डाल सकते हैं।

तरबूज "जैम" को ठंडा करें और एक ब्लेंडर के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय प्यूरी न मिल जाए। प्यूरी पर्याप्त गाढ़ी होनी चाहिए, नहीं तो सूखने में काफी समय लगेगा।

खरबूजा पेस्टिल

रिफाइंड वनस्पति तेल के साथ इलेक्ट्रिक ड्रायर की ट्रे को चिकना करें, प्यूरी को 0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी परत में चम्मच से बाहर निकालें और ध्यान से सब कुछ चिकना कर लें।

खरबूजा पेस्टिल