केला मार्शमैलो - घर का बना

यदि आप केले के मार्शमैलो के रंग से परेशान नहीं हैं, जो दूधिया सफेद से भूरे-भूरे रंग में बदल जाता है, तो आप अन्य फलों को मिलाए बिना भी ऐसा मार्शमैलो बना सकते हैं। यह सामान्य है, क्योंकि पके केले हमेशा कुछ हद तक गहरे रंग के हो जाते हैं और सूखने पर भी वही होता है, लेकिन अधिक तीव्रता से।

सामग्री: केला
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

हमारी परदादी ने शहद और फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालकर मार्शमैलो को हल्का कर दिया था, लेकिन आइए कोशिश करें कि क्या होगा अगर हम केले की प्यूरी में कुछ भी न डालें और केवल केले सुखाएं। मार्शमैलोज़ बनाने के लिए, आपको बहुत पके केले चाहिए, शायद थोड़े ज़्यादा पके हुए भी।

उन्हें छीलें और ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। इसिड्री इलेक्ट्रिक ड्रायर की एक ट्रे के लिए आपको 2-3 केले की आवश्यकता होगी।

केले का पेस्ट

मार्शमैलो ट्रे को रिफाइंड वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर केले की प्यूरी रखें। प्यूरी को चम्मच से चपटा करें और 8-12 घंटे के लिए ड्रायर में रखें, तापमान +50 डिग्री पर सेट करें।

केले का पेस्ट

उसी तरह, आप केले के मार्शमॉलो को ओवन में पका सकते हैं, दरवाजा थोड़ा खुला और +60 डिग्री से अधिक के तापमान पर नहीं।

केले का पेस्ट

ओवन में सुखाने की प्रक्रिया को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाना चाहिए, और गैस को कम करना बेहतर है ताकि मार्शमैलो न जले।

तैयार मार्शमैलो को आमतौर पर रोल में लपेटा जाता है और फिर "मिठाई" में काटा जाता है।

केले का पेस्ट

लेकिन केला मार्शमैलो काफी प्लास्टिक है, और आप इसे फल के लिए "बैग" के रूप में या छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। केले के मार्शमैलो का स्वाद बहुत कोमल होता है और यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है।

केले का पेस्ट