घर पर क्विंस मार्शमैलो - चरण-दर-चरण नुस्खा

मार्शमैलोज़ बनाने के लिए क्विंस तैयार करने में सामान्य सेब की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन फिर भी, परिणाम इसके लायक है।

क्विंस का आकार और आकार कोई मायने नहीं रखता, मुख्य बात यह है कि यह पका हुआ है। श्रीफल को धोकर सुखा लें और चार भागों में काट लें। कोर निकालें और उबलते पानी के एक पैन में रखें।

15 मिनट के बाद, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके क्विंस के टुकड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दें और छिलका हटा दें। इस तरह पकाने के बाद, यह एक पतली परत में छिल जाएगा और आप कीमती गूदा नहीं खोएंगे।

मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके, क्विंस के टुकड़ों को चिकना होने तक प्यूरी करें और चीनी मिलाएं। 1 किलोग्राम क्विंस के लिए आपको कम से कम 800 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है। क्विंस में सुगंध और तीखापन है, लेकिन मिठास का अभाव है।

प्यूरी को फिर से उबालना शुरू करें। यह बहुत गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए। यदि आप इसे बहुत कम आंच पर उबालते हैं तो इसमें आमतौर पर लगभग एक घंटा लगता है। जांचने के लिए, चम्मच से बेसिन के नीचे से प्यूरी निकालें, और आपको बेसिन का निचला भाग दिखाई देने लगेगा।

दालचीनी, नींबू का रस मिलाएं, हिलाएं और सिलिकॉन बेकिंग शीट पर एक पतली परत में रखें। इसे चाकू से चपटा करें और मार्शमैलो को एक दिन के लिए गर्म और सूखी जगह पर सूखने के लिए छोड़ दें।

आप ओवन का उपयोग करके मार्शमैलोज़ को सुखाने की गति बढ़ा सकते हैं। ओवन को +90 डिग्री पर चालू करें, और दरवाज़ा बंद किए बिना, मार्शमैलो परत की मोटाई के आधार पर, मार्शमैलो को 2-4 घंटे तक सुखाएं।

तैयार मार्शमैलो को हीरे या चौकोर टुकड़ों में काटें, पाउडर चीनी में रोल करें और आप छोटे चखने वालों को आमंत्रित कर सकते हैं।

और जो वे तुरंत नहीं खाते, उसे टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में रख दें।

प्रयोग करने से न डरें, और पेस्टिल या क्विंस मुरब्बा बनाने का प्रयास अवश्य करें। और यह कैसे करें, वीडियो देखें: