सर्दियों के लिए चावल के साथ त्वरित सब्जी सलाद

सबसे लंबी प्रक्रिया इसके पकने का इंतजार करना है। दूसरे, आप इसे अपने लिए रीमेक कर सकते हैं और जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं। मैं बस एक बात का ध्यान रखूंगी - एक गिलास से ज्यादा चावल न डालें, नहीं तो ठोस चावल बन जाएंगे और सूखे हो जाएंगे।

हमें ज़रूरत होगी :

• 3 किलोग्राम टमाटर;
• 1 किलोग्राम काली मिर्च;
• 1 किलोग्राम गाजर;
• 1 किलोग्राम प्याज;
• 1 कप चावल;
• 3 बड़े चम्मच नमक;
• 1 कप चीनी;
• 300 ग्राम वनस्पति तेल;
• बे पत्ती;
• कालीमिर्च.

सर्दियों के लिए चावल के साथ सब्जी का सलाद कैसे तैयार करें

सबसे पहले हमें अच्छी सब्जियों का चयन करना होगा, उन्हें धोना और छीलना होगा। अगला कदम प्रत्येक सब्जी को पकाने के लिए तैयार करना है।

टमाटरों को छल्ले, क्यूब्स या मेरी तरह आधे छल्ले में काटा जा सकता है।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा।

आप काली मिर्च को अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं, मैंने इसे बड़े क्यूब्स में काटा है।

प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक बड़ा वाला सलाद में बहुत अधिक दिखाई देगा, जबकि एक छोटा वाला अधिक पका हुआ हो जाएगा।

सभी कटी हुई सामग्री को एक खाना पकाने वाले पैन में रखें, नमक/मीठा/काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

उबालने के बाद लगभग 40 मिनट तक पकाएं.

सबसे अंत में आपको सिरका, तेज पत्ता और काली मिर्च मिलानी होगी। और पांच मिनट तक उबालें।

अब, आपको साफ जार को जार के कंधों तक सलाद से भरना होगा।

और साफ ढक्कन लगाकर रोल कर लें. सब्जी के सलाद को ठंडा होने तक चावल के साथ लपेटें और फिर इसे भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

उत्पादों की इस मात्रा से 0.7 लीटर सलाद के लगभग 9 जार प्राप्त होते हैं।

इस शीतकालीन सलाद का एक और बड़ा प्लस यह है कि यह स्वतंत्र है। चूंकि इसमें चावल होता है, इसलिए इसकी तैयारी संतोषजनक हो जाती है और इसे सर्दियों में साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन उबले आलू, मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ, चावल के साथ यह त्वरित सब्जी सलाद बिल्कुल स्वादिष्ट है। बॉन एपेतीत।