बिना नसबंदी के लहसुन के साथ मैरीनेट की गई वेजिटेबल फिजलिस - सर्दियों के लिए फिजलिस को अचार बनाने की एक सरल रेसिपी।

वेजिटेबल फिजलिस को बिना स्टरलाइज़ेशन के लहसुन के साथ मैरीनेट किया गया

फिजलिस फल छोटे पीले चेरी टमाटर की तरह दिखते हैं। और स्वाद में, इस घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार की गई अचार वाली फिजेलिस डिब्बाबंद टमाटरों से भी बदतर नहीं है। यह "एक दाँत के लिए" इतना स्वादिष्ट मसालेदार क्षुधावर्धक बन जाता है।

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सर्दियों के लिए नसबंदी के बिना फिजलिस का अचार कैसे बनाएं।

फिजलिस

और इसलिए, अचार बनाने के लिए आपको बिना किसी क्षति या दरार वाले पके फलों का चयन करना होगा। जो लोग हमारे चयन में सफल हो गए हैं, उन्हें उनके प्राकृतिक खोल - आवरण से निकालना होगा और फिर धोना होगा।

इसके बाद फिजेलिस फलों को 2-3 मिनट तक उबलते पानी में रखना होगा। इस तरह की एक सरल प्रक्रिया की मदद से, फल पर मोमी चिपचिपा लेप समाप्त हो जाता है, विशेष रूप से उस स्थान पर जहां कैलीक्स जुड़ा होता है। इसके अलावा, इस उपचार से गुजरने वाले फिजेलिस में कड़वाहट दूर हो जाती है, जिससे इसका स्वाद पूरी तरह से सुखद नहीं होता है।

हमारी रेसिपी तैयार करने के अगले चरण में, आपको अचार बनाने के लिए जार में मसाले डालने होंगे: लहसुन (2-3 लौंग), कटी हुई सहिजन की जड़, डिल, काले करंट के पत्ते, अजवाइन।

फिर फिजैलिस को मसाले वाले कन्टेनर में डाल दीजिये, आप फलों के ऊपर थोड़ी और हरियाली डाल सकते हैं.

इसके बाद, जार को गर्म मैरिनेड फिलिंग से भरें और तुरंत ढक्कन लगा दें। फिजलिस डालने के लिए मैरिनेड में निम्न शामिल हैं:

- पानी - 1500 ग्राम;

- नमक - 2 टेबल। लॉज;

- चीनी - 2 टेबल। असत्य;

- काली मिर्च - 2-3 मटर;

- लॉरेल पत्ता - 1-2 पीसी।

अब, मूल और स्वादिष्ट व्यंजन को कंबल पर ढक्कन लगाकर ठंडा करने के लिए रखा जाना चाहिए।

सर्दियों में, हम अपने अचार वाले फिजलिस खोलते हैं और अपने मेहमानों को यह अनुमान लगाने के लिए कहकर आश्चर्यचकित करते हैं कि उन्हें जो क्षुधावर्धक दिया जा रहा है वह किस चीज से बना है। यह तैयारी कैनेप्स, सलाद और अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए उत्कृष्ट सजावट बनाती है।