सर्दियों के लिए मसालेदार चेरी प्लम सॉस: लहसुन और टमाटर के साथ एक आसान घरेलू नुस्खा।

इस घरेलू नुस्खे के अनुसार चेरी प्लम सॉस बनाने के लिए आवश्यक है:

- चेरी प्लम 500 ग्राम;

- टमाटर 500 ग्राम;

- लहसुन 250 ग्राम;

- जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक (मैं सीताफल और डिल का उपयोग करता हूँ)।

हम चरण दर चरण बताएंगे कि सर्दियों के लिए सॉस कैसे तैयार किया जाए।

आइए चेरी प्लम और टमाटर से प्यूरी तैयार करें। आप इस रेसिपी में लाल, पीले और हरे चेरी प्लम का उपयोग कर सकते हैं। पीसने के लिए मैं ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करता हूं। आइए अपनी प्यूरी को स्टोव पर रखें। इसे आधा होने तक पकाएं.

लहसुन को पीस लें, बेहतर होगा कि इसे बारीक काट लें और इसमें जड़ी-बूटियां और नमक मिलाएं।

आइए जार तैयार करें। उन्हें बहुत अच्छी तरह से धोया और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, अन्यथा आपका पूरा स्टॉक सर्दियों तक नहीं रह पाएगा। एक छोटे सॉस पैन में ढक्कन रखें और उबाल लें। सर्दियों की तैयारी में सफलता के लिए मुख्य शर्तों में से एक जार और ढक्कन की सफाई है।

जब हमारी ड्रेसिंग धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबल जाए, तो इसे जार में ऊपर तक डाल दें ताकि लगभग कोई हवा न बचे और ढक्कन लगा दें।

हम जार को उनके ढक्कनों के साथ उल्टा रखते हैं और उन्हें किसी गर्म और मोटी चीज़ से ढक देते हैं ताकि वे इस तरह से कीटाणुरहित हो जाएं। इसे तीन/चार घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

तहखाने में भंडारण करना बेहतर है।

यह मसालेदार चेरी प्लम सॉस मांस के लिए, पिज्जा के लिए अच्छा है, और पास्ता या चावल के लिए अदजिका की तरह, यदि आप इस मसालेदार सॉस को ताजा बेक्ड ब्रेड पर फैलाएंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। हम स्वयं इसका आनंद लेते हैं और अपने शीतकालीन मेहमानों को बहुत स्वादिष्ट चेरी प्लम सॉस के साथ आश्चर्यचकित करते हैं और गर्मियों को याद करते हैं।

यह सभी देखें: जॉर्जियाई सॉस टेकमाली चेरी प्लम से