सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे का सलाद
गर्मियों में खीरे को नमक और काली मिर्च के साथ खाना बहुत अच्छा लगता है। सर्दियों में, भविष्य में उपयोग के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार खीरे आपको जुलाई की सुगंध और ताजगी की याद दिलाते हैं। सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे का सलाद तैयार करना बहुत आसान है, इसमें 60 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु
सलाद काटने के बाद, रस छोड़ने के लिए इसे 24 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। यह व्यंजन तीखा और स्वादिष्ट बनता है, अच्छी तरह संग्रहित होता है। लेकिन, सुरक्षित रहने के लिए, मैं अभी भी जार को रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। मैं आपको अपनी रेसिपी में सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार खीरे का सलाद तैयार करने के बारे में विस्तार से बताऊंगा, जिसमें तैयारी को दर्शाने वाली तस्वीरें शामिल हैं।
सामग्री:
- खीरे - 2 किलो;
- शलजम प्याज - 4 पीसी ।;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- सिरका - 4 बड़े चम्मच;
- सरसों - 2 बड़े चम्मच;
- डिल - 10 ग्राम;
- पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर।
सर्दियों के लिए खीरे का सलाद कैसे बनाएं
मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, उन्हें तैयार कर लें। खीरे का छिलका हटा दें.
छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
प्याज को छीलकर काट लें.
लहसुन को टुकड़ों में काट लें.
डिल को बारीक काट लें.
सलाद की सभी सामग्री को एक बड़े कंटेनर में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।
समय-समय पर अच्छी तरह हिलाते हुए एक ढक्कन वाले कंटेनर में एक दिन के लिए छोड़ दें।
1 बड़े चम्मच का उपयोग करके जार को गर्म सोडा के घोल से धोएं। 1 लीटर के लिए चम्मच. पानी, उबलते पानी से उबालें और जीवाणुरहित. मैं इसे 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में करता हूं।ढक्कनों को सोडा के घोल में अच्छी तरह धो लें और पहले से गरम ओवन में भी रख दें।
तैयार मसालेदार खीरे के सलाद को जार में रखें और स्क्रू कैप से बंद करें या रोल अप करें।
सर्दियों के लिए तैयार इस खीरे के सलाद को अंधेरी, ठंडी और हवादार जगह पर रखें।
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