सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी सलाद

मेरी रसोई की किताब में यह इस प्रकार लिखा है: "तोरी से सास की जीभ - जीभ के लिए तेज, आत्मा के लिए कोमल।" यह सच है या नहीं, आप परीक्षण के लिए एक भाग तैयार करके स्वयं पता लगा सकते हैं। 😉 चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी में बताए गए सुझावों का पालन करते हुए, सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी सलाद बनाना आसान है। घोषित उत्पादों से उपज 6 लीटर है।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो;
• टमाटर (मध्यम) - 10 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 4 पीसी ।;
• गर्म मिर्च (ताजा या सूखा) - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी सलाद कैसे बनाएं

हम उत्पाद तैयार करते हैं. सभी सब्जियों को धोकर डंठल तोड़ दीजिए. हम काली मिर्च को बीज और झिल्लियों से साफ करते हैं। लहसुन को छील लें.

एक खाना पकाने के कंटेनर में, तोरी को क्यूब्स में काट लें ताकि वे एक चम्मच में फिट हो जाएं।

हम टमाटर, बेल मिर्च और गर्म मिर्च को मांस की चक्की के माध्यम से, लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। तोरी में जोड़ें. मिश्रण.

सब्जियों के पूरे द्रव्यमान में वनस्पति तेल डालें, चीनी और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और आग लगा दें।

उबलने के क्षण से 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले सिरका डालें। अगर टमाटर खट्टे हैं तो सिरका कम या स्वादानुसार डालें।

ऊपर से तैयार मसालेदार तोरी सलाद डालें निष्फल जार, कसकर सील करें।

डिब्बे को ठंडा होने तक पलट दें और गर्म कंबल में लपेट दें।

इस तोरी की तैयारी को पूरे मौसम में 5-20 डिग्री के तापमान पर तहखाने या पेंट्री में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है।