मूल व्यंजन: डिब्बाबंद प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी - बड़े लाल वाले, सर्दियों के लिए ताज़ा जैसे।

1. प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी - सरल तैयारी।

तस्वीर। प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी को छांटें और धो लें, लेकिन केवल स्वस्थ जामुन चुनें, कुचले हुए नहीं।
जामुन को सूखे और अच्छी तरह धोकर रखें किनारा. जामुन बिछाते समय, उन्हें कॉम्पैक्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
साइट्रिक एसिड या एस्पिरिन मिलाएं। 3-लीटर जार के लिए - 0.5 मिठाई चम्मच। एसिड या 3 एस्पिरिन की गोलियाँ।
साफ पानी भरें जो कम से कम 6 घंटे तक खड़ा रहे, उबलने के अधीन न हो, और रोल करें।
स्ट्रॉबेरी के जार को धीरे से कई बार हिलाएं और उल्टा कर दें। इसे कम से कम 1 घंटे तक इसी स्थिति में रहने दें। अगर संभव हो तो आप जार को 6 घंटे तक इसी स्थिति में रख सकते हैं। बस स्ट्रॉबेरी के जार को एक घंटे में एक बार सावधानी से पलटना न भूलें।
सर्दियों के लिए डिब्बाबंद प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। यदि आप सर्दियों में जेली या स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट पकाते हैं, तो चीनी मिलाना न भूलें।

2. सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई बड़ी स्ट्रॉबेरी ताज़ा बनती हैं।

तस्वीर। सर्दियों में स्ट्रॉबेरी उतनी ही ताज़ा होती है

स्वस्थ लाल मीठी स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी में धोकर धूप में या ओवन में सुखाकर साफ जार में रखा जाता है।
जार में उबाल लाया हुआ पानी भरें और कम से कम 5 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाले गए पानी को ढक्कन से ढक दें।
डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी के जार को गर्म पानी वाले एक कंटेनर में रखें। आधा लीटर के जार खुद उधार देते हैं नसबंदी 8-10 मिनट, लीटर क्रमशः 13-15 मिनट।
जल्दी से ढक्कनों को कस लें, पलट दें और ठंडा करें।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की फिलिंग को सबसे ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है।

3. मीठा स्ट्रॉबेरी चीनी में प्राकृतिक.

तस्वीर। चीनी में प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी

छांटे गए जामुनों को धोया जाता है और अतिरिक्त नमी को निकलने दिया जाता है।
स्ट्रॉबेरी को सावधानी से जार में रखा जाता है ताकि जामुन कंटेनर की गर्दन के ऊपर से दिखाई दें और चीनी मिला दी जाए। 0.5 जार के लिए - 200 ग्राम चीनी।
हम जार को तब तक खड़े रहने देते हैं जब तक कि हमारी बड़ी स्ट्रॉबेरी डूब न जाए और जार की गर्दन के बराबर न हो जाए।
हम जार को निष्फल ढक्कन के साथ कवर करते हैं और उन्हें 8 - 10 मिनट के लिए गर्मी उपचार के लिए भेजते हैं। ढक्कनों को रोल करें.
"चीनी में स्ट्रॉबेरी" की तैयारी को ऐसे स्थान पर संग्रहित किया जाता है जो पर्याप्त ठंडा हो और सूरज की रोशनी के लिए दुर्गम हो, अन्यथा लाल जामुन अपना प्राकृतिक रंग खो देंगे।
सर्दियों में इन मूल व्यंजनों के अनुसार तैयार प्राकृतिक बड़ी लाल स्ट्रॉबेरी - ताजा स्ट्रॉबेरी की तरह। यह सर्दियों की एक बेहतरीन मिठाई और दावत है।

तस्वीर। डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी - मूल व्यंजन