सर्दियों के लिए सरसों के साथ खीरे - स्वादिष्ट मसालेदार खीरे की विधि, कैसे पकाएं।

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इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सरसों के साथ तैयार किए गए खीरे स्वादिष्ट रूप से सख्त और कुरकुरे बनते हैं। मसालेदार खीरे अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए एक असामान्य सुगंध और एक अद्वितीय मूल स्वाद प्राप्त करते हैं।

सामग्री: सरसों, बे पत्ती, खीरे, प्याज, चीनी, दिल, सिरका, मूल काली मिर्च

आइए हम सर्दियों के लिए अचार वाले खीरे की तैयारी का चरण दर चरण वर्णन करें।

इस नुस्खे के लिए छोटे खीरे का उपयोग करना बेहतर है।

सबसे पहले 1 किलो खीरे को धोकर पोंछकर सुखा लें।

फिर डिल का एक गुच्छा और 150 ग्राम प्याज काट लें।

तैयार सामग्री को 350 ग्राम सूखी सरसों, 5 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। दानेदार चीनी के चम्मच और ¼ बड़ा चम्मच। किसी भी सिरके के चम्मच.

इस मिश्रण को आग पर धीरे-धीरे गर्म किया जाता है।

जब द्रव्यमान आग पर गर्म हो रहा हो, 1 तेज पत्ता को पीसकर पाउडर बना लें।

इसके बाद, गर्म द्रव्यमान में 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और मसला हुआ तेज पत्ता मिलाएं। आपको उबाल आने तक इंतजार करना होगा और छोटे खीरे डालना होगा।

सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाया जाता है और तरल को उबलने दिया जाता है।

फोटो: सरसों के साथ मसालेदार खीरे।

गर्म खीरे को गर्म मिश्रण के साथ जार में रखा जाता है और जल्दी से लपेटा जाता है। जार को लपेटा जाता है और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस प्रकार तैयार किये गये सरसों वाले खीरे को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है. यदि केवल कुछ डिब्बे हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।