क्या सर्दियों के लिए हरे सेब से जूस बनाना संभव है?

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आश्चर्य की बात यह है कि हरे, कच्चे सेबों का रस पूरी तरह पके सेबों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। यह उतना सुगंधित नहीं हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक सुखद है। इसमें चिपचिपापन नहीं होता और इसका खट्टापन गर्मियों की याद दिलाता है और साथ ही भूख भी बढ़ाता है।

सामग्री: चीनी, सेब
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

हरे सेब का जूस बनाने के लिए आपको सिर्फ सेब और चीनी की जरूरत पड़ेगी.

सामग्री

1 जूसर से पाश्चुरीकृत सेब का रस
2 बिना पाश्चुरीकरण के हरे सेब का रस

जूसर से पाश्चुरीकृत सेब का रस

सेबों को धोएं और टुकड़ों में काट लें ताकि वे जूसर के गले में फिट हो जाएं। उन्हें साफ़ करना आवश्यक नहीं है, केवल सड़े हुए क्षेत्रों को हटा दें, यदि कोई हो।

जूसर का उपयोग करके रस निकालें। जूसर कितना भी अच्छा क्यों न हो, आपको गूदे के साथ जूस मिलता है।

यह बहुत उपयोगी है और सर्दियों में आप इसे बनाकर खा सकते हैं घर का बना सेब का मुरब्बा। यदि आप गूदे से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आपको रस को धुंध की कई परतों के माध्यम से कई बार छानना होगा।

रस को एक सॉस पैन में डालें और प्रति 1 लीटर रस में 100 ग्राम चीनी की दर से चीनी डालें।

झाग हटा दें और रस को गर्म करें, हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और पैन से भाप न उठने लगे।

पैन को स्टोव से हटा दें और गर्म सेब के रस को बोतलों में डालें और पास्चुरीकृत करें:

05 ली. -30 मिनट
1 एल. - 60 मिनट

उसके बाद, ढक्कनों को कसकर कस लें और सेब के रस को तब तक लपेटें जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

बिना पाश्चुरीकरण के हरे सेब का रस

सेब से रस निचोड़ें, छान लें और चीनी मिला दें।यदि रस बहुत खट्टा हो तो इसे उबले हुए पानी से पतला कर लें। लेकिन इस मामले में, आपको अधिक चीनी मिलानी होगी। निम्नलिखित नुस्खा देखें: