युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे: हल्के नमकीन खीरे, सूखे अचार के क्षुधावर्धक के लिए एक सरल, त्वरित और मूल नुस्खा।

ग्रीष्मकालीन ताज़ी सब्जियाँ, स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकती हैं? लेकिन कभी-कभी आप ऐसे परिचित स्वादों से थक जाते हैं, आप कुछ विशेष, उत्पादों का असामान्य संयोजन चाहते हैं, और यहां तक कि जल्दी में भी। युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे उन गृहिणियों के लिए एक त्वरित ग्रीष्मकालीन नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है जो आश्चर्यचकित करना और अपने समय को महत्व देना पसंद करते हैं।

सामग्री: तुरई, चेरी के पत्ते, करंट की पत्तियाँ, सहिजन के पत्ते, खीरे, चीनी, नमक, दिल, लहसुन

नुस्खा तथाकथित सूखी नमकीन का उपयोग करता है।

सामग्री को अनुपात में लें: 1 किलो खीरे, 1 किलो तोरी, लहसुन की 3-5 कलियाँ, चेरी और करंट की 3-5 पत्तियाँ, सहिजन की 2 पत्तियाँ, डिल का एक गुच्छा, चीनी - 1 चम्मच, नमक - 3 बड़े चम्मच.

तोरी के साथ हल्के नमकीन खीरे जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं।

युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे

सर्वोत्तम खीरे चुनें - छोटे, मजबूत, चमकीले हरे और फुंसियों वाले।

उन्हें ठंडे पानी में धो लें (या कुछ घंटों के लिए भिगो दें), सुखा लें और सिरे काट लें।

युवा, छोटी तोरई लें, पानी के नीचे धो लें, छिलका छीलें और स्लाइस में काट लें (बेहतर अचार बनाने के लिए 1 सेमी मोटी)।

सब्जियों को एक कंटेनर में रखें - एक जार, पैन या एक नियमित प्लास्टिक बैग में।

वहां छिला हुआ, बारीक कटा हुआ लहसुन, धुले, सूखे और कटे हुए करंट, चेरी, हॉर्सरैडिश और डिल (आप छाते का उपयोग कर सकते हैं) के पत्ते डालें।

मसाले - नमक और चीनी डालें।

कंटेनर को बंद करें और हिलाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल जाएं और एक-दूसरे को अपनी सुगंध देना शुरू कर दें।

इसे लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर पकने दें और फिर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सभी! युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे का एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक मेज के लिए तैयार है!

इस मूल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को आसानी से परोसा जा सकता है, या ऊपर से तेल डाला जा सकता है। हल्की नमकीन सब्जियाँ आलू और मांस के व्यंजनों के लिए उत्तम हैं।

तोरी और खीरे को अधिक अम्लीकरण और किण्वन से बचाने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। हालाँकि, मुझे लगता है कि वे इतने स्वादिष्ट हैं कि इन प्रक्रियाओं को घटित होने का समय ही नहीं मिलेगा।