सर्दियों के लिए सरसों के साथ भीगे हुए अंगूर - जार में भीगे हुए अंगूरों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा।

सर्दियों के लिए अंगूरों को सरसों के साथ भिगोएँ

भीगे हुए अंगूर तैयार करने का यह प्राचीन नुस्खा गर्मी उपचार के बिना सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना संभव बनाता है और इसलिए, उनमें अधिकांश लाभकारी पदार्थ बरकरार रहते हैं। ऐसे स्वादिष्ट अंगूर एक हल्की मिठाई के रूप में अतुलनीय हैं, और सर्दियों के सलाद और हल्के नाश्ते की तैयारी और सजावट के दौरान भी बस अपूरणीय हैं।

सामग्री: अंगूर, सरसों, चीनी, नमक

सर्दियों के लिए अंगूर को सरसों के साथ कैसे भिगोएँ।

अंगूर

अंगूर तैयार करने के लिए केवल मजबूत, बिना क्षतिग्रस्त मीठे और खट्टे जामुन ही उपयुक्त हैं।

आपको 10 किलो बड़े जामुन चुनने होंगे, उन्हें ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह से धोना होगा और तैयार जार में रखना होगा।

इसके बाद, अंगूर के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 5 लीटर पानी में 50 ग्राम नमक, 50 ग्राम सरसों का पाउडर और 150 ग्राम चीनी घोलें।

हम चयनित अंगूरों को एक साफ प्राकृतिक कपड़े से ढकते हैं, जिस पर हम एक लकड़ी का घेरा रखते हैं, और उसके ऊपर दबाव डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि जामुन फटे नहीं।

फिर, तैयार फिलिंग को अंगूरों के ऊपर डालें और उन्हें 3-5 दिनों के लिए गर्म होने दें।

इसके बाद, अंगूर के जार को गर्मी से निकालकर ठंडी जगह पर रखना चाहिए। लगभग तीन सप्ताह के बाद, आप पहले से ही भीगे हुए अंगूरों का स्वाद ले सकते हैं।

इस प्रकार तैयार किए गए अंगूरों को ठंड में प्लास्टिक के ढक्कन से ढककर रखना चाहिए ताकि उनका स्वाद न बिगड़े और जामुन खट्टे न हों।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए भीगे हुए अंगूरों में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और एक मूल सुगंध होती है।जिस नमकीन पानी में अंगूरों को भिगोया जाता है वह पीने में भी उपयोगी होता है। ऐसा करना कठिन नहीं है, विशेषकर इसलिए क्योंकि यह एक स्वादिष्ट, ताज़ा, स्पष्ट, मीठा और खट्टा पेय बनाता है।