सर्दियों के लिए जमे हुए मैक्सिकन सब्जी मिश्रण

तोरी के साथ इस मैक्सिकन सब्जी मिश्रण की विधि का पालन करना आसान है, और इसे तैयार करने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। ऐसी चमकीली जमी हुई सब्जियों से बने व्यंजन दिखने और स्वाद में बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और गर्मियों वाले बनते हैं। मैं हर किसी को सुझाव देता हूं कि वे घर पर सब्जियां फ्रीज करने के मेरे अनुभव का उपयोग करें। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी सेवा में है। सिफारिशों का पालन करें और आपको निश्चित रूप से भविष्य में उपयोग के लिए एक स्वस्थ, सुंदर और स्वादिष्ट जमे हुए सब्जी मिश्रण मिलेगा।

मिश्रण में शामिल हैं:

• ताजा मक्का;
• युवा हरी मटर;
• लाल शिमला मिर्च;
• कुरकुरी गाजर;
• युवा तोरी.

कृपया ध्यान दें कि उत्पादों का अनुपात मनमाना है।

सर्दियों के लिए मिश्रित सब्जियों को फ्रीज कैसे करें

सब्जियों को धोएं और पूरी तरह सूखने तक तौलिये पर छोड़ दें। मटर को कम उम्र में लेना बेहतर है, इनके पकने का समय जून-जुलाई है। इसलिए, आपको पहले से ही फ्रीजिंग मटर का ख्याल रखना होगा।

कच्चे मक्के को पत्तियों और बालों से हटा दें, दानों को एक तेज चाकू से थोड़ा सा कोण पर रखकर काट लें।

शिमला मिर्च से बीज निकाल कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

ताजी कुरकुरी गाजरों को छीलकर लगभग समान आकार के क्यूब्स में काट लें।

छोटी तोरी को (बीज और छिलके सहित) क्यूब्स में काट लें।

अधिक परिपक्व तोरी का छिलका सख्त होता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, इसलिए यदि आपके पास ऐसी सब्जी है, तो आपको छिलका हटाने और बीज निकालने की आवश्यकता होगी।

सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और फ्रीजर बैग में पैक करें।

तैयार मिश्रण के साथ पैकेजों को फास्ट फ्रीजिंग मोड में फ्रीजर में रखें। ध्यान दें कि यदि आप मिश्रण तैयार करते समय पहले से जमे हुए हरी मटर का उपयोग करते हैं, तो मैक्सिकन सब्जी मिश्रण को फ्रीजर में रखने से तुरंत पहले उन्हें जोड़ें। याद रखें कि इसे डीफ़्रॉस्ट न होने दें।

भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए इस सब्जी मिश्रण को पकाने से पहले डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है।