स्ट्रॉबेरी मुरब्बा: घर पर स्ट्रॉबेरी मुरब्बा कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी मुरब्बा बिना पकाये या पकाये भी बनाया जा सकता है.

बिना पकाए स्ट्रॉबेरी मुरब्बा

पहले मामले में, स्ट्रॉबेरी को धोया जाना चाहिए, सूखाया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर में प्यूरी किया जाना चाहिए।

चीनी (पिसी हुई चीनी) डालें और फिर से मिलाएँ।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को अलग से पतला करें। इसे छान लें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ मिला लें।

स्ट्रॉबेरी मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब मुरब्बा जम जाए तो उसे साँचे से निकाल लें और परोसें। मुरब्बा के लिए छोटे सांचे लेना बेहतर है ताकि तैयार मुरब्बा कैंडी के आकार के समान हो।

उत्पादों का अनुमानित अनुपात:

• 1 किलो स्ट्रॉबेरी
• 60 ग्राम जिलेटिन। यदि आपके पास अगर-अगर है, तो इस संख्या में जामुन के लिए आपको 15 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं है।
• 750 ग्राम पिसी चीनी।
• आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
• 250 ग्राम पानी

खाना पकाने के साथ स्ट्रॉबेरी मुरब्बा

यह मुरब्बा अधिक गाढ़ा और समृद्ध होगा, हालांकि बिना पकाए मुरब्बे की तुलना में कुछ हद तक गहरा होगा। इसकी संरचना बिल्कुल पिछले संस्करण की तरह ही है, केवल तैयारी की प्रक्रिया बदल जाती है।

स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें, चीनी डालें और 30 मिनट तक पकाएं। जिलेटिन को अलग से पतला करें।

स्ट्रॉबेरी मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं और लगभग उबाल लें। इस क्षण को न चूकें, क्योंकि जिलेटिन को उबाला नहीं जा सकता।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और साँचे में डालें। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस द्रव्यमान में अच्छा घनत्व होता है और इसका उपयोग केक, डेसर्ट सजाने या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

अगर-अगर पर आधारित स्ट्रॉबेरी मुरब्बा कैसे बनाएं, वीडियो देखें: