जामुन और नींबू से बना स्वादिष्ट घर का बना मुरब्बा

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आज मैं जामुन और नींबू से एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट घर का बना मुरब्बा बनाऊंगा। कई मिठाई प्रेमी हल्की खटास के बावजूद मीठी तैयारी पसंद करते हैं और मेरा परिवार भी इसका अपवाद नहीं है। नींबू के रस के साथ, एस्कॉर्बिक एसिड घर के बने मुरब्बे में मिल जाता है, और उत्साह इसे एक परिष्कृत कड़वाहट देता है।

सामग्री: नींबू, चीनी, जामुन

इसके अलावा, नींबू वर्कपीस को इस हद तक गाढ़ा करने में मदद करता है कि यह गाढ़े मुरब्बे जैसा हो जाता है। इसके कारण नाम। 🙂 मुझे फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करने में खुशी हो रही है, जो किसी को भी घर पर जामुन और नींबू से घर का बना मुरब्बा बनाने का अवसर देगा।

सामग्री:

जामुन और नींबू से बना घर का बना मुरब्बा

बगीचे में उपलब्ध कोई भी जामुन: रसभरी, करंट, ब्लैकबेरी, सर्विसबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी - 500 ग्राम;
चीनी - 500 ग्राम;
नींबू (रस, छिलका) - 2 पीसी।

घर पर बेरी और नींबू का मुरब्बा कैसे बनाएं

मैं सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करके तैयारी शुरू करता हूं: सभी जामुनों को डंठल और मलबे से साफ करें, धोकर सुखा लें। नींबू को धोइये और 500 ग्राम चीनी निकाल लीजिये.

नींबू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें: छिलका तैयार कर लें।

नींबू के साथ घर का बना बेरी मुरब्बा

नींबू का रस निचोड़ लें.

पैन में थोड़ी चीनी डालें, फिर जामुन, फिर चीनी और जामुन डालें।

जामुन और नींबू से बना घर का बना मुरब्बा

नींबू का रस डालें और ज़ेस्ट डालें।

नींबू के साथ घर का बना बेरी मुरब्बा

सब कुछ मिलाएं और आग लगा दें।

जामुन और नींबू से बना घर का बना मुरब्बा

लगातार हिलाते हुए, उबाल लें और फोम को लगातार हटाते हुए 40 मिनट तक पकाएं।

नींबू के साथ घर का बना बेरी मुरब्बा

बैंकों जीवाणुरहित. तैयार मुरब्बा को बाँझ गर्म जार में वितरित करें और रोल करें।

नींबू के साथ घर का बना बेरी मुरब्बा

परिणाम एक गाढ़ा, मुरब्बा जैसा मिश्रण था। एक बार ठंडा होने पर यह इतना गाढ़ा हो जाता है कि एक चम्मच भी इसमें समा जाता है।

जामुन और नींबू से बना घर का बना मुरब्बा

सर्दियों में, जामुन और नींबू से बने घर का बना मुरब्बा का उपयोग पाई, पाई और चीज़केक के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है। इसे दही, पनीर या दलिया में मिलाएं। बॉन एपेतीत!