अदरक का मुरब्बा: जिलेटिन पर नींबू और शहद के साथ स्वादिष्ट अदरक का मुरब्बा बनाने की विधि

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अदरक लोक चिकित्सा में सबसे शक्तिशाली औषधियों में प्रथम स्थान पर है। इसे खाना पकाने में भी जगह मिली और औषधीय गुणों और उत्तम स्वाद का यह संयोजन एक साधारण मिठाई को एक स्वस्थ मिठाई में बदल देता है।

सामग्री: जेलाटीन, अदरक, नींबू, शहद, चीनी
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

यदि आप सही सामग्री चुनते हैं तो अदरक का मुरब्बा औषधीय हो सकता है। आखिर अदरक के मुरब्बे में क्या-क्या शामिल होता है? अदरक ही, नींबू, पानी, जिलेटिन और चीनी। एकमात्र संदेह चीनी है, लेकिन इसे शहद से बदला जा सकता है, है ना?

अदरक के मुरब्बे को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आपको उत्पादों का सही अनुपात बनाए रखना होगा।

अदरक की जड़। 2 चम्मच सूखी या ताजी कद्दूकस की हुई जड़ होनी चाहिए;
नींबू - 1 टुकड़ा;
चीनी या शहद - 250 ग्राम;
पानी - 550 ग्राम;
जिलेटिन - 40 ग्राम।

अदरक की जड़ को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

अदरक का मुरब्बा

नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।

अदरक का मुरब्बा

चीनी, पानी और नींबू के रस से चाशनी बनायें।

अदरक का मुरब्बा

जिलेटिन को पतला करने के लिए थोड़ा सा पानी छोड़ दें। आख़िरकार, पानी की कुल मात्रा ठीक 550 ग्राम होनी चाहिए।

उबलती हुई चाशनी में कसा हुआ अदरक और नींबू का छिलका डालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।

अदरक का मुरब्बा

- गर्म चाशनी को छलनी से छान लें.

अदरक का मुरब्बा

चाशनी में जिलेटिन डालें और फिर से उबाल लें और पैन को तुरंत आंच से उतार लें।

एक बेकिंग शीट को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उसमें गर्म मुरब्बा मिश्रण डालें।

अदरक का मुरब्बा

मुरब्बे को सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।

जब मुरब्बा सख्त हो जाए तो इसे पैन से उतार लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

अदरक का मुरब्बा

प्रत्येक टुकड़े को पिसी चीनी में लपेटें और परोसें।

अदरक का मुरब्बा

आप टॉपिंग के रूप में नारियल के टुकड़े या कसा हुआ मेवा का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है।

अदरक का मुरब्बा

अपने आप को स्वादिष्ट बनाएं और अदरक और नींबू से मुरब्बा बनाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें:

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