सर्दियों के लिए शहद मशरूम को जार में मैरीनेट करें - एक सरल नुस्खा

वहीं, फोटो के साथ इस सरल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;

• सिरका - 3 चम्मच;

• चीनी - 4 चम्मच;

• नमक - 2 चम्मच;

• बे पत्ती - 4 पीसी ।;

• ऑलस्पाइस - 6 पीसी ।;

• लौंग - 6 पीसी ।;

• पानी - 1 लीटर;

• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;

• 0.5 एल जार - 3 पीसी।

सर्दियों के लिए जार में शहद मशरूम का उचित अचार कैसे बनाएं

सबसे पहले, हम एकत्रित या खरीदे गए मशरूम को चुनते हैं और साफ करते हैं। हमें छोटे आकार के युवा मशरूम की आवश्यकता होगी। हम उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं। पत्तियों और अन्य वन मलबे को हटा दें, मशरूम को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी डालें ताकि यह मशरूम को हल्के से ढक दे।

एक ढक्कन से ढक दें और उबाल आने पर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

इस समय, आपको शहद मशरूम के लिए मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी में सिरका, ऑलस्पाइस, नमक, चीनी, तेज पत्ता और लौंग मिलाएं। मैरिनेड को उबलने दें. अर्ध-पके हुए मशरूम को उबलते हुए मैरिनेड में डालें। अगले 20 मिनट तक पकाएं।

मशरूम को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

रेडीमेड में स्थानांतरण साफ़ जार. थोड़ा गर्म होने तक और ठंडा होने दें।

ऊपर से प्रत्येक जार में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, ढक्कन से बंद करें जिसे लपेटने की आवश्यकता नहीं है!!! एक सप्ताह के अंदर हम इसे निकाल कर खा लेते हैं. बॉन एपेतीत!!!

मसालेदार मशरूम को ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर या तहखाने की ऊपरी शेल्फ इसके लिए अच्छी है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मसालेदार मशरूम को रोल करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि केवल प्लास्टिक के ढक्कन से ढका जाना चाहिए या बस लोहे के ढक्कन से पेंच किया जाना चाहिए।