खीरे, तोरी और टमाटर का मैरीनेट किया हुआ सलाद सर्दियों के लिए स्वादिष्ट होता है

डिब्बाबंदी प्रक्रिया के दौरान चरण दर चरण ली गई तस्वीरें उन लोगों के लिए समझना आसान बना देंगी जिन्होंने पहली बार तैयारी करने का निर्णय लिया है। मैं ध्यान देता हूं कि डिब्बाबंदी के अंत में लगभग 4 लीटर तैयार सलाद निकलता है।

खाना पकाने के लिए मुख्य सामग्री: 2 किलो खीरे; 1 किलो मीठी बेल मिर्च; 2 किलो टमाटर, लहसुन की 6 कलियाँ; 4 बातें. प्याज, डिल, अजमोद, काली मिर्च।

एक लीटर जार के लिए नमकीन पानी: 2 चम्मच चीनी; 1 चम्मच नमक; सिरका के 2 मिठाई चम्मच.

सर्दियों के लिए सलाद कैसे बनायें

सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें, मिर्च से बीज और डंठल हटा दें, खीरे को नीचे और ऊपर से काट लें।

सलाद के लिए खीरे और टमाटर को हमेशा की तरह स्लाइस में काटें, मिर्च और प्याज को आधा छल्ले में काटें।

टुकड़े किस आकार के होने चाहिए यह फोटो में देखा जा सकता है।

हम जार तैयार करते हैं: अच्छी तरह धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं।

तैयार लीटर जार के तल पर डिल की एक छतरी, अजमोद की कई टहनी, कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग, 5 पीसी रखें।कालीमिर्च. फिर हम सभी सब्जियों को वैकल्पिक परतों में फैलाते हैं: खीरे, टमाटर, प्याज, मिर्च। हम पूरी प्रक्रिया तब तक दोहराते हैं जब तक जार पूरी तरह भर न जाए।

जार के ऊपर हम नुस्खा में बताई गई नमक, चीनी, सिरका की मात्रा डालते हैं और हर चीज पर उबलता पानी डालते हैं ताकि वर्कपीस की सामग्री ढक जाए।

सर्दियों के सलाद के जार को ढक्कन से ढक दें और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए भेज दें।

जो कुछ बचा है वह एक सीवनिंग रिंच के साथ ढक्कनों को रोल करना है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार है! यह भीषण गर्मी की सुखद याद दिलाएगा और विभिन्न व्यंजनों में उपयोगी अतिरिक्त के रूप में काम करेगा।

सलाद में मसालेदार सब्जियाँ जार और सलाद कटोरे दोनों में सुंदर और स्वादिष्ट लगती हैं, उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसमें शामिल सब्जियों के सभी लाभकारी गुणों को यथासंभव बरकरार रखा जाता है।