मसालेदार मिर्च, सर्दियों के लिए नुस्खा, तैयारी - "बल्गेरियाई मीठी मिर्च"

और सर्दियों के लिए शिमला मिर्च की तैयारी बड़ी सफलता के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

छिली हुई शिमला मिर्च - 1.5 किलो,

गर्म मिर्च - स्वाद के लिए (आप इसके बिना भी कर सकते हैं),

प्याज और लहसुन - स्वाद के लिए (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)।

मैरिनेड तैयार करने के लिए आवश्यक:

पानी - 700 मिली,

सिरका 9% - 120 मिली,

सूरजमुखी तेल - 2/3 कप,

चीनी - 5 बड़े चम्मच,

नमक - 1 बड़ा चम्मच, लेकिन हमेशा एक स्लाइड के साथ,

लौंग - 5 पीसी।

धनिया मटर - 2 चम्मच.

सर्दियों के लिए मीठी मिर्च तैयार करना या मसालेदार मिर्च कैसे तैयार करें। आइए चरण दर चरण रेसिपी का वर्णन करें।

शिमला मिर्च, लहसुन और प्याज (यदि हम उनका उपयोग करते हैं) को धोएं, छीलें और काट लें। बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 4-6 भाग,

प्याज - बड़े आधे छल्ले,

लहसुन - चपटे स्लाइस में।

अब चलो तैयारी करें हमारी मिर्च के लिए मैरिनेड.

उबलते पानी में नमक, चीनी, सिरका और मसाले डालें और 5 मिनट तक उबलने दें।

उबलते मैरिनेड में शिमला मिर्च को भागों में रखें और 5 मिनट के लिए ब्लांच करें।

यदि आप मिर्च को प्याज और लहसुन के साथ मैरीनेट करते हैं, तो उन्हें केवल 1 मिनट के लिए ब्लांच करें।

इसमें उबली हुई शिमला मिर्च डालें पूर्व-निष्फल जार.

अपने स्वाद के अनुरूप प्रत्येक जार में ब्लांच किया हुआ प्याज और लहसुन रखें।

जब जार गर्दन तक भर जाएं, तो उबलता हुआ मैरिनेड डालें, निष्फल ढक्कन से ढकें और रोल करें।

काली मिर्च के तैयार जार को उल्टा कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी स्थिति में छोड़ दें।

बस, "बल्गेरियाई मीठी मिर्च" रेसिपी के अनुसार, सर्दियों के लिए मसालेदार मिर्च तैयार हैं। इसे आज़माएं, और यह न कहें कि आपने इसे आज़माया नहीं है! आपको कामयाबी मिले।