सर्दियों के लिए लहसुन के साथ मैरीनेट किए गए हरे टमाटर - जार में हरे टमाटरों का अचार बनाने का एक घरेलू नुस्खा

लहसुन के साथ मसालेदार हरे टमाटर सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं यदि आपकी साइट पर टमाटरों को उम्मीद के मुताबिक पकने का समय नहीं मिला है और शरद ऋतु पहले ही आ चुकी है। यदि आप हरे टमाटरों का अचार बनाने की विधि में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह अब आपके लिए डरावना नहीं है। आख़िरकार, हरे कच्चे टमाटरों से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट, थोड़ा मसालेदार घरेलू व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: पानी, हरे टमाटर, अजमोद, चीनी, नमक, दिल, सिरका, लहसुन

इस घरेलू नुस्खे के लिए, आपको हरे टमाटर के फलों का चयन करना होगा जो आकार और आकार में लगभग समान हों। मैरिनेड के साथ उनके संसेचन की एकरूपता इस पर निर्भर करती है।

फोटो: हरे खूबसूरत टमाटर

सर्दियों के लिए जार में हरे टमाटरों का अचार कैसे बनाएं।

- इस तरह से कैलिब्रेटेड टमाटरों को धोकर अच्छी तरह तेज धार वाले चाकू से काट लीजिए.

परिणामी कटौती में हम लहसुन का एक छोटा सा टुकड़ा और थोड़ा अजमोद या डिल डालते हैं। दोनों जड़ी-बूटियाँ डालना मना नहीं है।

तस्वीर। लहसुन और डिल के साथ भरवां हरे टमाटर

फिर ध्यान से हरे टमाटर और लहसुन को लीटर जार में रखें और उन्हें उबलते हुए मैरिनेड से भर दें।

तैयारी के साथ जार को बीस मिनट के लिए निष्फल किया जाना चाहिए, फिर रोल किया जाना चाहिए।

प्रति लीटर पानी में टमाटर के लिए मैरिनेड:

- नमक - 1 टेबल. चम्मच;

- चीनी - 2 टेबल. चम्मच;

- टेबल सिरका - 60 मिली।

सर्दियों में इस तरह से तैयार किये गये अचार वाले हरे टमाटर सख्त रहते हैं और दिखने और महकने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. वे एक बेहतरीन स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाते हैं।