स्वादिष्ट जल्दी पकने वाली मैरीनेटेड शैंपेनोन
आगामी दावत से पहले, समय बचाने के लिए, हम अक्सर दुकानों और सुपरमार्केट में स्नैक्स खरीदते हैं। साथ ही, यह जानते हुए भी कि स्टोर से खरीदे गए लगभग सभी उत्पाद परिरक्षकों से भरे होते हैं। और निःसंदेह, आपके द्वारा खरीदा गया भोजन का स्वाद और ताजगी तब तक एक रहस्य बनी रहती है जब तक आप उसे चख नहीं लेते।
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष
छुट्टियों से पहले ऐसी परेशानियों से बचने के लिए, मैं घर पर बने मैरीनेटेड इंस्टेंट शैंपेन की रेसिपी पेश करता हूं। एक पारंपरिक और प्रिय नाश्ता आसानी से, सरलता से और सबसे महत्वपूर्ण, जल्दी से तैयार किया जाता है। घर पर बने अचार वाले शैंपेन की तुलना स्टोर से खरीदे गए शैंपेन से नहीं की जा सकती। सर्दियों के लिए या आगामी दावत की पूर्व संध्या पर कुछ जार तैयार करने का प्रयास करें।
मैरिनेट करने के लिए हम लेंगे:
- 500 ग्राम ताजा शैंपेन (छोटे मशरूम सबसे सुंदर दिखेंगे);
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 1.25 बड़े चम्मच नमक;
- 0.5 बड़े चम्मच। सहारा;
- 1 लौंग;
- 10 काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच। 9% या 1.5 बड़े चम्मच। 6% सिरका;
- 5 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल;
- 300 ग्राम पानी.
घर पर जल्दी से शैंपेन का अचार कैसे बनाएं
सबसे पहले हमें मशरूम तैयार करना है। हम शैंपेन को साफ नहीं करते, बल्कि अच्छी तरह धोते हैं।
लहसुन को छीलकर चाकू से कुचल लीजिये. मशरूम में पानी भरें और पकने के लिए रख दें। 4 मिनट से अधिक न उबालें।
जब तक मशरूम पक रहे हों, मैरिनेड बना लें।सभी मसालों को एक सॉस पैन में रखें और गर्म पानी भरें। 2 मिनट तक उबालें.
पके हुए शैंपेन से पानी निकाल दें और गरम मैरिनेड डालें। इसे ठंडा होने दें और साफ जार में डालकर नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें।
12 घंटों के बाद, आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जल्दी से मैरीनेट की गई शैंपेन का आनंद ले सकते हैं।
खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में केवल आधा घंटा लगा। और हम अपने "कूल" स्नैक, जल्दी पकने वाले मैरीनेटेड शैंपेन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।