लाल सलाद मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट किए गए "हनी ड्रॉप" टमाटर - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

आरंभ करने के लिए, आइए अपनी घरेलू तैयारी के लिए सामग्री का चयन करें:

• हनी ड्रॉप टमाटर - 1 किलो (आपको तैयारी के चार आधा लीटर जार मिलेंगे);
• लाल सलाद काली मिर्च - 300 ग्राम;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, प्रत्येक एक छोटा गुच्छा (अजमोद, डिल, तुलसी);
• लहसुन - 2 छोटे सिर।

भरने के लिए (0.5 लीटर जार के लिए सभी सामग्री):

• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सिरका - 2 चम्मच;
• पानी - 1.2 लीटर। (4 आधा लीटर जार के लिए पानी की मात्रा)।

सर्दियों के लिए "हनी ड्रॉप" टमाटर का अचार कैसे बनाएं।

और इसलिए, टमाटरों को क्षतिग्रस्त और मुलायम फलों से अलग करना चाहिए और अच्छी तरह से धोना चाहिए।

हमने अपनी तैयारी के लिए एक छोटी लाल मांसल सलाद मिर्च का चयन किया। बेशक, आप किसी अन्य रंग की सलाद मिर्च ले सकते हैं, लेकिन, बस, लाल मिर्च पीले टमाटर के साथ बहुत अच्छी लगती है।

मैंने मिर्च को भी धोया और डंठल और बीज हटा दिये। फिर मैंने काली मिर्च को चार टुकड़ों में काट लिया।

मसालेदार जड़ी-बूटियों को भी धोना चाहिए।

लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

खैर, अब, आप हमारी तैयारी के लिए पहले से धोए और सूखे छोटे जार को सामग्री से भर सकते हैं:

जार के तल पर प्रत्येक जड़ी-बूटी की कुछ टहनियाँ रखें।

फिर हम अपने बल्ब टमाटरों की एक परत बिछाते हैं।

टमाटरों के बीच में काली मिर्च के कुछ टुकड़े रखें।

फिर ऊपर से टमाटर, मिर्च... वगैरह।

जब हम जार को सब्जियों से भर रहे हैं, तो हम पानी को उबलने के लिए रख सकते हैं।

तैयारियों के साथ हमारे जार पर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें।

फिर, जार से पानी पैन में डालें और इसे फिर से उबलने के लिए रख दें।

जब पानी उबल रहा हो, तो प्रत्येक जार में लहसुन की कुछ कलियाँ, चीनी, नमक और सिरका डालें।

उबलते पानी भरें और ढक्कन से कसकर सील करें।

सिलने के बाद, जार को 15 मिनट के लिए ढक्कन पर रखें (ताकि चीनी और नमक समान रूप से मिल जाएं)।

फिर हम अपने संरक्षित भोजन को एक कंबल में लपेटते हैं जब तक कि वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किए गए "हनी ड्रॉप" टमाटर बहुत स्वादिष्ट और सख्त बनते हैं। मेरे परिवार को वास्तव में यह पसंद है कि टमाटर, जैसा कि वे कहते हैं, "एक बार में" है।

रिक्त स्थान का फोटो.

और एक प्लेट पर, टमाटर - प्रकाश बल्ब सुंदर दिखते हैं, विशेष रूप से लाल सलाद मिर्च के साथ, जो उन्हें बहुत अच्छे से पूरक करते हैं।