नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर - जार में टमाटर का अचार बनाने की तस्वीरों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा।

इस घरेलू संरक्षण की संरचना सरल है:

लाल पके टमाटर - 3-लीटर जार में कितने फिट होंगे;

लहसुन - 2-3 मध्यम लौंग;

डिल छाते - 1-2 पीसी ।;

काली मिर्च - 6-10 पीसी ।;

लॉरेल पत्ता - 2-3 पीसी।

आपको खाना बनाने के लिए क्या चाहिए 1 लीटर पानी में टमाटर के लिए मैरिनेड:

नमक - 1 बड़ा चम्मच;

चीनी - 100 ग्राम;

सिरका 9% - 150 मिली।

निर्दिष्ट अनुपात में लिए गए उत्पादों से, टमाटर के लिए मैरिनेड मीठा और खट्टा होता है।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए टमाटर का अचार कैसे बनाएं।

हम टमाटर स्वयं तैयार करके तैयारी शुरू करते हैं। हम उन्हें धोते हैं और आकार के अनुसार क्रमबद्ध करते हैं। हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि जार में लगभग समान फल हों।

- तैयार कंटेनरों को टमाटर से भरें.

रेसिपी में सूचीबद्ध मसाले ऊपर रखें।

टमाटर की तैयारी के ऊपर उबलता पानी डालें।

ढक्कन से ढक दें और भरावन पकने तक 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।यह प्रक्रिया आपको बिना नसबंदी के काम करने की अनुमति देगी।

हम टमाटर के लिए मैरिनेड सरलता से तैयार करते हैं: नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सामग्री (सिरका के बिना) एक सॉस पैन में डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही आवश्यक मात्रा में सिरका डालें।

इस बिंदु पर, आपको टमाटर के डिब्बे से तरल निकालने की आवश्यकता है। यह केवल धातु के ढक्कन को ध्यान से पकड़कर किया जा सकता है - डरो मत, आप नहीं जलेंगे, क्योंकि पानी पहले ही फल में गर्मी स्थानांतरित कर चुका है। या आप इसे छेद वाले एक विशेष ढक्कन से ढक सकते हैं, जैसा कि फोटो में है। मैंने इसे बाज़ार से खरीदा।

फिर सब कुछ करना सरल है - जार को तैयार मैरिनेड से भरें और, उन्हें ढक्कन से ढककर, एक विशेष मशीन से पेंच करें।

इस तरह की सरल टमाटर की तैयारी एक साधारण अपार्टमेंट में अच्छी तरह से संरक्षित होती है।

टमाटरों को डिब्बाबंद करने की पूरी प्रक्रिया बहुत सरल है, और चित्रों के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा दोहराना आसान है। पके, सुंदर, लाल फल, लहसुन और मसालों के साथ, मीठे और खट्टे मैरिनेड में मिलाए जाते हैं - वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

मुझे आशा है कि आप घर पर बिना स्टरलाइज़ेशन के मसालेदार टमाटर तैयार करने में सक्षम होंगे, और आप इसके बारे में समीक्षाओं में लिखेंगे और अपनी सफलता को अन्य पाठकों के साथ साझा करेंगे।