जलपीनो सॉस में सर्दियों के लिए मसालेदार मसालेदार खीरे

यदि आप मेरे द्वारा प्रस्तावित तैयारी में रुचि रखते हैं, तो फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको मसालेदार खीरे को सही ढंग से बनाने और गलतियों से बचने में मदद करेगा।

हमें तैयारी करनी होगी:

• छोटे ताजे खीरे - लगभग 1.5 किलो;
• पानी - लगभग 4-5 बड़े चम्मच;
• जलपीनो गर्म सॉस - 200 ग्राम (किसी अन्य गर्म सॉस से बदला जा सकता है);
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सेब साइडर सिरका - 3/4 बड़े चम्मच;
• लौंग - 6 पीसी ।;
• काली मिर्च - 6 पीसी ।;
• डिल छाते - 3-6 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 दांत.

सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे का अचार कैसे बनाएं

खीरे धोएं, समान, मध्यम आकार के फल चुनें, तेज चाकू से पूंछ काट लें और ठंडा पानी भरें। इसे 3.5 घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।

मसाले, सोआ, लहसुन की कलियाँ तैयार करें। उन्हें तल पर रखें तैयार जार. ऊपर से खीरे को कसकर रखें। हम जार को डिल छतरी के साथ पैक करना समाप्त करते हैं। तैयारी के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, पानी को एक सुविधाजनक कंटेनर में निकाल दें।नमक, चीनी, गर्म टमाटर सॉस, एसिटिक एसिड डालें। आग पर रखें और उबाल लें।

खीरे को सुगंधित तरल से भरें और जार को एक विशेष कुंजी के साथ रोल करें।

हम अपने मसालेदार खीरे को पलट देते हैं, उन्हें ऊपर से तौलिये से ढक देते हैं।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, जार को बस सर्दियों के लिए दीर्घकालिक भंडारण के स्थान पर भेजने की आवश्यकता होती है।

सर्दियों में, हम अपने स्वादिष्ट मसालेदार खीरे को मसालेदार सॉस में निकालते हैं और उन्हें मूल मसालेदार नाश्ते के रूप में तले हुए आलू, मांस, या सब्जी पुलाव के साथ परोसते हैं।