सर्दियों के लिए गाजर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार खीरे

सर्दियों में गाजर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार खीरे दोनों छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से सजाएंगे और आपके रोजमर्रा के भोजन को अधिक विविध और रंगीन बना देंगे। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी सरल घरेलू रेसिपी आपको सर्दियों के लिए सब्जियों का ऐसा मूल वर्गीकरण बनाने में मदद करेगी।

कृपया ध्यान दें कि इस तैयारी के लिए उत्पादों की मात्रा की गणना 0.5 लीटर जार के लिए की जाती है। वैसे, इस वर्कपीस के लिए, कांच के कंटेनरों के साथ-साथ ढक्कनों को भी कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

यहां मैरिनेड के लिए सब्जी सामग्री और मसाले दिए गए हैं जो सर्दियों के लिए सरल तैयारी के लिए आवश्यक हैं। सामग्री 0.5 लीटर जार के लिए हैं:

• खीरे - 2-3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• डिल छाता - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• काली मिर्च - 3 टुकड़े;
• गर्म लाल मिर्च - 2 छल्ले;
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सिरका - 20 मिलीलीटर।

सर्दियों के लिए गाजर के साथ मसालेदार खीरे कैसे पकाएं

हम खीरे और गाजर को धोकर तैयारी शुरू करते हैं। गाजर और लहसुन को छील लें. संरक्षण के लिए खीरे और गाजर को छल्ले में काटें।

आइए इसमें सामग्री जोड़ना शुरू करें उबले हुए जार. शुरू करने के लिए, तल पर डिल, लहसुन और दोनों प्रकार की काली मिर्च की एक छतरी रखें।

खीरे और गाजर के छल्ले रखें।

सामग्री को मैरिनेड से भरें, जिसके लिए आपको 200 मिलीलीटर उबलते पानी में चीनी और नमक को घोलना होगा, उबालना होगा और अंत में 9% टेबल सिरका डालना होगा। जार को ढक्कन से ढक दें, फिर इसे गर्म पानी वाले सॉस पैन में रखें। उबलना 10 मिनटों। तैयारी वाले जार को फटने से बचाने के लिए, पैन के निचले हिस्से को कपड़े के रुमाल से ढक दें।

अब, डिब्बे को बस एक सीवनिंग रिंच का उपयोग करके रोल किया जाना चाहिए।

स्वादिष्ट मैरिनेटेड वेजिटेबल प्लेट तैयार है. जो कुछ बचा है वह केवल अचार वाले खीरे और गाजर के जार को इन्सुलेशन के तहत ढक्कन पर रखना है। पूरी तरह ठंडा होने के बाद, वर्कपीस को ठंडे स्थान पर रखें।