सर्दियों के लिए साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार खीरे

अब मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए साइट्रिक एसिड के साथ स्वादिष्ट मसालेदार खीरे कैसे तैयार करें। साइट्रिक एसिड का उपयोग करते समय, मैरिनेड का स्वाद हल्का हो जाता है। इस रेसिपी के बारे में मुझे यही पसंद है। चरण-दर-चरण फ़ोटो तैयारी का वर्णन करेंगी।

मैं 2 लीटर जार में खीरे बनाता हूं, इसलिए मैं इस मात्रा के आधार पर उत्पादों की गणना करता हूं। खीरे के अलावा, नुस्खा के लिए तैयारी करें:

• दिल;
• चेरी के पत्ते;
• सहिजन के पत्ते;
• लहसुन;
• पानी - 1 एल (अचार के लिए);
• मूल काली मिर्च;
• 70 ग्राम दानेदार चीनी;
• 15 ग्राम साइट्रिक एसिड;
• 30 ग्राम नमक.

सर्दियों के लिए साइट्रिक एसिड के साथ खीरे का अचार कैसे बनाएं

सबसे पहले सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धो लें।

खीरे के सिरे चाकू से काटने के बाद हम उन्हें साग के साथ एक जार में रख देते हैं.

- पानी उबलने के बाद इसे सब्जियों के ऊपर डालें. हम 18-20 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।

जबकि खीरे पहले उबलते पानी में हैं, आइए मैरिनेड तैयार करें। एक लीटर पानी में नमक, काली मिर्च, चीनी, साइट्रिक एसिड घोलें। आइए उबालें. हम जार से पानी निकाल देते हैं और इसे फिर से मैरिनेड से भर देते हैं। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि भविष्य का वर्कपीस गर्म न हो जाए। मैरिनेड को पैन में डालें और फिर से उबालें। खीरे को फिर से भरें. हम वर्कपीस को रोल करते हैं।

जार को पलट दें. हम उसे एक दिन के लिए लपेट लेते हैं। एक मोटा तौलिया या कंबल इसके लिए उपयुक्त है।

अब, आप साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार खीरे को एक कोठरी में या एक कोठरी में शेल्फ पर रख सकते हैं। मैंने इन जार को तहखाने में रख दिया। सर्दियों में, मैं बच्चों को भी नाजुक अचार में स्वादिष्ट खीरे पेश करता हूँ! वे सिरके के बिना हैं. उनका सुखद कुरकुरापन और नाजुक स्वाद मेरे पसंदीदा सलाद, विभिन्न मांस और सब्जियों के व्यंजन और अचार सूप के पूरक हैं।