सर्दियों के लिए लौंग के साथ स्वादिष्ट मसालेदार खीरे

सर्दियों के लिए लौंग के साथ मसालेदार खीरे

श्रेणियाँ: अचार

रसदार, मसालेदार और कुरकुरा, मसालेदार खीरे हमारी मेज पर मुख्य व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय हैं। सर्दियों के लिए खीरे को संरक्षित करने के कई तरीके हैं।

सामग्री: पानी, गहरे लाल रंग, सारे मसाले, बे पत्ती, चेरी के पत्ते, सहिजन के पत्ते, काले करंट की पत्तियाँ, खीरे, चीनी, नमक, दिल, सिरका, काली मिर्च के दाने, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इस सरल रेसिपी में, मैं आपको बताऊंगा और दिखाऊंगा कि लौंग के साथ मसालेदार खीरे कैसे बनाएं।

प्रत्येक जार के लिए 3 किलो युवा खीरे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1-2 डिल छाते;
2-3 काले करंट के पत्ते;
3-4 चेरी के पत्ते;
1 सहिजन का पत्ता;
3- काली मिर्च;
ऑलस्पाइस के 2 मटर;
लहसुन की 1-2 कलियाँ;
1-2 तेज पत्ते;
3-5 लौंग.

1 लीटर मैरिनेड के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चीनी 1 बड़ा चम्मच;
नमक 3 बड़े चम्मच;
सिरका 9% 3 बड़े चम्मच।

सर्दियों के लिए लौंग के साथ मसालेदार खीरे कैसे तैयार करें

हम परंपरागत रूप से तैयारी शुरू करते हैं: खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें कम से कम 24 घंटे पहले चुना गया हो।

सर्दियों के लिए लौंग के साथ मसालेदार खीरे

नमी प्राप्त करने के लिए खीरे को एक घंटे के लिए पानी में छोड़ दें।

सर्दियों के लिए लौंग के साथ मसालेदार खीरे

इस दौरान जार और जड़ी-बूटियां तैयार करें। जार धो लें और जीवाणुरहित किसी भी सुविधाजनक तरीके से. घर पर, आप इन्हें आसानी से 5 मिनट के लिए भाप पर रख सकते हैं।

सर्दियों के लिए लौंग के साथ मसालेदार खीरे