वोल्गोग्राड शैली में सर्दियों के लिए नसबंदी के बिना मसालेदार खीरे।

सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के मसालेदार खीरे

श्रेणियाँ: अचार

इस रेसिपी को वोल्गोग्राड-शैली खीरे कहा जाता है। वर्कपीस की तैयारी नसबंदी के बिना होती है। मसालेदार खीरे कुरकुरे, बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और उनका रंग आश्चर्यजनक रूप से सुंदर पन्ना जैसा होता है।

सामग्री: शिमला मिर्च, खीरे, चीनी, नमक, सिरका, काली मिर्च के दाने, लहसुन

बिना नसबंदी के खीरे का अचार कैसे बनाएं।

खीरे

छोटे, मजबूत खीरे को साफ, ठंडे पानी में 4 घंटे के लिए भिगो दें।

फिर, दोनों सिरों को काट लें और उन्हें ढक्कन के साथ एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखें।

खूब सारा पानी उबालें और खीरे के ऊपर डालें।

टैंक के ऊपर एक ढक्कन रखें, और फिर इसे सभी तरफ से एक बड़े गर्म कंबल से लपेट दें।

जबकि खीरे पक रहे हैं, जार को कीटाणुरहित करना और मैरिनेड पकाना आवश्यक है।

खीरे के लिए एक स्वादिष्ट मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको प्रति 10 लीटर तरल में चीनी और नमक - 1 0.5 लीटर जार, एसेंस - 5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल सभी सामग्री को उबालें, फिर सिरका डालें और फिर से उबलने दें।

जब पानी जिसमें खीरे स्थित हैं, कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाता है, तो सब्जियों को हटा दिया जाना चाहिए और तैयार जार में वितरित किया जाना चाहिए।

भरे हुए जार में खीरे के साथ मसाले डालें: आधी शिमला मिर्च, 4 लहसुन की कलियाँ और कुछ काली मिर्च। हम यह राशि 3 लीटर जार के लिए देते हैं।

जो कुछ बचता है वह है तैयारी में उबलता हुआ मैरिनेड डालना, सील करना, पलटना और मोटे पंख वाले बिस्तर या तकिए से ढक देना।

जब खीरे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो आप उन्हें पेंट्री में रख सकते हैं।

वोल्गोग्राड शैली में नसबंदी के बिना मसालेदार खीरे एक तीखा घरेलू व्यंजन है जो मजबूत मजबूत पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कुरकुरे खीरे पहले कोर्स - रिच सोल्यंका और अचार तैयार करने के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं।