सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी - एक विशेष नुस्खा: चुकंदर के साथ तोरी।

चुकंदर के साथ मसालेदार तोरी, या अधिक सटीक रूप से, चुकंदर का रस, इस विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, जो उनके अद्वितीय मूल स्वाद और सुंदर उपस्थिति से अलग होता है। लाल चुकंदर का रस उन्हें एक सुंदर रंग देता है, और नुस्खा में निर्दिष्ट मसालों के लिए धन्यवाद, तोरी की तैयारी एक अद्भुत सुगंध प्राप्त करती है।

सामग्री: तुरई, धनिया, नींबू का अम्ल, चुक़ंदर, नमक

तोरी का अचार जल्दी, स्वादिष्ट और सुंदर कैसे बनाएं।

तुरई

इस मूल तैयारी के लिए, आपको केवल युवा तोरी लेनी होगी, जिसमें बड़े बीज न हों। अधिक पकी बड़ी सब्जियाँ उपयुक्त नहीं होती हैं।

युवा तोरी से छिलका हटा दें। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और जार में डाल दें। स्लाइस किसी भी आकार और आकार के हो सकते हैं।

इसके बाद, हम फिलिंग - मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं, जिसके लिए आपको 500 ग्राम लाल चुकंदर का रस, 1 बड़ा चम्मच (30 ग्राम) नमक और चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड (3 ग्राम) और एस्कॉर्बिक एसिड ( 2 ग्राम). मसाले के लिए आपको 2 बड़े चम्मच धनिये के बीज लेने होंगे.

डालने के लिए सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में रखें और उबालें।

फिर, तैयार तोरी के ऊपर गर्म पानी डालें और उन्हें 3-5 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।

फिर, मैरिनेड को छान लें और इसे फिर से उबालें, फिर 3-5 मिनट के लिए फिर से तोरी डालें।

हम प्रक्रिया को दोबारा दोहराते हैं और तुरंत तोरी को रोल करते हैं।

हम जार को पलट देते हैं और उन्हें लपेट देते हैं। जब जार पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो उन्हें भंडारण के लिए ठंड में निकाल लिया जाता है।

चुकंदर के साथ मैरीनेट की गई तोरी का स्वाद अनोखा होता है और इसे मूल नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। या उनका उपयोग अधिक जटिल व्यंजन, विशेष रूप से सलाद और साइड डिश तैयार करने के लिए सामग्री के रूप में किया जा सकता है।