सर्दियों के लिए मिश्रित मसालेदार थाली: मिर्च और सेब के साथ तोरी। एक पेचीदा नुस्खा: दचा में जो कुछ पक गया है वह जार में चला जाएगा।

मिश्रित अचारों की यह विधि डिब्बाबंदी के मेरे प्रयोगों का परिणाम थी। एक समय की बात है, मैं उस समय देश में जो कुछ उगता था, उसे बस एक जार में डाल देता था, लेकिन अब यह मेरी पसंदीदा, सिद्ध और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी में से एक है।

सामग्री: शिमला मिर्च, तुरई, शहद, नमक, सेब, सेब का सिरका

इस मिश्रित रेसिपी में शामिल हैं:

- सलाद काली मिर्च - 1 किलो

- तोरी या स्क्वैश - 1 किलो।

- सेब - 0.5 किग्रा

ब्लैंचिंग और मैरिनेड के लिए:

- पानी - 1 गिलास (200 ग्राम)

- सेब का सिरका (या आप जूस का उपयोग कर सकते हैं) - 1 गिलास (200 ग्राम)

- शहद 1 गिलास (200 ग्राम)

- नमक 30 ग्राम प्रति 1 लीटर घोल।

सर्दियों के लिए मिश्रित व्यंजनों का अचार कैसे बनाएं - चरण दर चरण।

तोरी, सेब और मिर्च.

बेशक, हम सभी सब्जियों को धोकर खाना बनाना शुरू करते हैं।

काली मिर्च से कोर (दाने) हटा दें और इसे 1 सेमी चौड़े छल्ले में काट लें।

सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें।

तोरी या स्क्वैश को स्लाइस में काटें।

हम पहले से प्रस्तावित उत्पादों से मैरिनेड बनाते हैं।

कटी हुई सब्जियों को उबलते मैरिनेड में 3 - 5 मिनट के लिए ब्लांच करें और उन्हें पहले से जले हुए जार में रखें।

मैरिनेड को फिर से उबाल लें और उबलते मैरिनेड को जार में सब्जियों के ऊपर डालें।

हम जार को रोल करते हैं।

बस इतना ही, तोरी, मिर्च और सेब के साथ मैरीनेटेड प्लेट तैयार है। मेरी राय में, इससे सरल नुस्खा बनाना कठिन होगा। और सर्दियों में इस मिक्स वेजिटेबल प्लेट में खाना कितना स्वादिष्ट लगता है...