सर्दियों के लिए आलूबुखारे के साथ मसालेदार चुकंदर - स्वादिष्ट मसालेदार चुकंदर की एक रेसिपी।

सर्दियों के लिए प्लम के साथ मसालेदार चुकंदर

मैं स्वादिष्ट मसालेदार प्लम और चुकंदर की तैयारी के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। वर्कपीस के दो मुख्य घटक एक दूसरे के बहुत अच्छे पूरक हैं। बेर चुकंदर को एक सुखद सुगंध देता है और इस फल में मौजूद प्राकृतिक एसिड के कारण, इस तैयारी में सिरका जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सामग्री: गहरे लाल रंग, लेमनग्रास की पत्तियाँ, रेडिओला गुलाबी, चीनी, चुक़ंदर, प्लम, नमक

और इसलिए, चुकंदर और प्लम के लिए मैरिनेड तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

- 1 लीटर पानी;

- 100 ग्राम चीनी;

– 20 ग्राम नमक.

सर्दियों के लिए चुकंदर और आलूबुखारे का अचार कैसे बनाएं।

लाल चुकंदर

रेसिपी के लिए, गहरे बरगंडी रंग के छोटे चुकंदर चुनें और उन्हें नरम होने तक उबालें।

तैयार उबली हुई जड़ वाली सब्जियों को छीलकर छोटे स्लाइस या हलकों में काटने की जरूरत है।

बेर

प्लम (अधिमानतः कठोर और खट्टा) को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच किया जाना चाहिए।

इसके बाद, बारी-बारी से चुकंदर और बेर के स्लाइस (स्लाइस) को जार में परतों में रखें। फिर, आप विभिन्न मसाले मिला सकते हैं: रसिया रेडियोला जड़, लेमनग्रास की पत्तियां या जामुन और लौंग। आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर स्वयं निर्णय ले सकते हैं कि कौन से मसाले चुनने हैं और उनकी मात्रा क्या है।

इसके बाद, हमें अपने वर्कपीस को गर्म नमकीन पानी से भरना होगा और इसे ढक्कन से सील करना होगा।

आलूबुखारे की जगह आप चुकंदर में सेब के टुकड़े भी मिला सकते हैं, पहले उन्हें उबलते पानी में 5 मिनट के लिए ब्लांच कर लें। मैं कभी-कभी दोनों फल मिलाता हूं।इस तरह की विविधता मैरीनेटेड व्यंजन के स्वाद को और अधिक दिलचस्प बना देती है।

सर्दियों में, चुकंदर के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित मसालेदार प्लम सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। या आप थोड़े से जैतून के तेल के साथ मैरिनेड छिड़क सकते हैं और उन्हें मुख्य व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं।