सर्दियों के लिए मसालेदार चुकंदर - नुस्खा और तैयारी। यह जल्दी, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है (फोटो के साथ)

मसालेदार चुकंदर सर्दियों में एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में, सूप के आधार के रूप में, या विनैग्रेट और अन्य सलाद में जोड़ने के लिए अच्छे होते हैं।

सामग्री: दालचीनी, बे पत्ती, तेज मिर्च, चीनी, चुक़ंदर, नमक, सिरका, काली मिर्च के दाने
बुकमार्क करने का समय: सर्दी, गर्मी, शरद ऋतु

सर्दियों के लिए "अचारयुक्त चुकंदर" की तैयारी करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

कच्ची चुकंदर - 1 किलो,

पानी - 1/2 लीटर,

सिरका 9% - 100 ग्राम,

चीनी - 25 ग्राम,

नमक - 1 चम्मच,

काली मिर्च - 5 पीसी।

लौंग - 5 पीसी।

तेज पत्ता - 2 पत्ते,

दालचीनी - 1 छड़ी.

मसालेदार चुकंदर को चरण दर चरण पकाते हुए।

चुकंदरों को धोएं, छीलें और एक सॉस पैन में 1.2-1.5 घंटे तक पकाएं।

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पानी निथार लें, चुकंदर को ठंडा करें और अपनी इच्छानुसार काट लें: आप क्यूब्स, स्लाइस, स्ट्रिप्स या बस उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं। यदि चुकंदर छोटे हैं, तो आप उनका पूरा अचार बना सकते हैं या उन्हें आधा, चौथाई भाग में काट सकते हैं...

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एक शब्द में कहें तो इस भाग में सब कुछ आपकी इच्छा और कल्पना पर निर्भर करता है।

कटे हुए चुकंदर को पहले से तैयार साफ जार में रखें।

अब, चुकंदर के लिए मैरिनेड कैसे तैयार करें।

पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और उबाल लें।

उबलने के बाद इसमें रेसिपी में बताए गए मसाले डालें और दोबारा उबलने दें। आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा और संरचना बदल सकते हैं।

गर्म, उबलता हुआ मैरिनेड चुकंदर से भरे जार में डालें, ढक्कन से ढकें, लेकिन कसें नहीं, बल्कि स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें। मैरिनेड को बीट्स को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।

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