मसालेदार आलूबुखारा - घरेलू नुस्खा। साथ में, हम सर्दियों के लिए जल्दी और आसानी से प्लम का अचार बनाते हैं।

इस तरह का बेर तैयार करके, आप अपने सभी मेहमानों और परिवार को अपनी सर्दियों की तैयारियों की विविधता से आश्चर्यचकित कर देंगे। अचार वाले प्लम स्वादिष्ट होते हैं, इनमें जड़ी-बूटियों की सुखद सुगंध और बाद में थोड़ा खट्टा स्वाद होता है।

सामग्री: चक्र फूल, गहरे लाल रंग, सारे मसाले, दालचीनी, चीनी, प्लम, सिरका

सर्दियों के लिए इस तैयारी को तैयार करने के लिए कच्चे प्लम की उपस्थिति की आवश्यकता होगी।

मैरिनेड के लिए प्रति 1000 मि.ली. पानी: दानेदार चीनी - 0.3 किग्रा, दालचीनी - 4 ग्राम। लौंग - 4 ग्राम, स्टार ऐनीज़ - 4 ग्राम; ऑलस्पाइस - 4 जीआर, सिरका एसेंस 80% - 8 जीआर।

सर्दियों के लिए आलूबुखारे का अचार कैसे बनाएं।

बेर

सबसे पहले आपको उन्हें छांटना होगा, खराब हुए लोगों को निकालना होगा, उन्हें पानी से कई बार अच्छी तरह से धोना होगा और जार में डालना होगा।

हम प्लम को और मैरीनेट करते हैं। ऐसा करने के लिए, भरावन तैयार करें: पानी को उबाल लें, इसे मीठा करें, सभी मसाले डालें। 5-10 मिनट तक उबालें, अंत में सिरका डालना न भूलें।

सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और धुंध की मोटी परत से छान लें। - धुंध पर बचे मसालों को बराबर-बराबर बांट लें और आलूबुखारे वाले जार में डाल दें.

बिना ठंडा किया हुआ मैरिनेड जार में डालें। शीर्ष को लोहे के ढक्कन से ढकें और 0.5 लीटर जार को 15 मिनट के लिए और 1 लीटर जार को 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें। एक चाबी का उपयोग करके रोल करें और बेहतर स्टरलाइज़ेशन के लिए ठंडा होने तक लपेटें।

जार को बेसमेंट या तहखाने में 18 डिग्री से अधिक तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

ये मसालेदार प्लम मांस, मछली और पोल्ट्री के लिए साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।क्या आपने बेर से ऐसी तैयारी करने की कोशिश की है? समीक्षाओं में रेसिपी के बारे में अपने विचार साझा करें।