मसालेदार रोवन - सर्दियों के लिए घर का बना लाल रोवन का एक मूल नुस्खा।

असामान्य और उपयोगी तैयारियों के प्रेमियों के लिए, मैं घर में बने रोवन बेरीज के लिए एक सरल और साथ ही मूल नुस्खा पेश करता हूं। हम उन जामुनों का अचार बनाएंगे, जो बड़ी मात्रा में हमारे शहरों की सड़कों को सजाते हैं। हम लाल-फलयुक्त रोवन या लाल रोवन के बारे में बात करेंगे।

सामग्री: गहरे लाल रंग, सारे मसाले, दालचीनी, लाल रोवन, चीनी, सिरका

आप हर जगह उगने वाले पेड़ों से जामुन ले सकते हैं। लेकिन ऐसी जगह चुनें जहां कारें कम हों। सच है, खेती वाले पेड़ के जामुन से तैयारी स्वादिष्ट निकलेगी। दुर्भाग्य से, आप उन्हें अक्सर हमारे बगीचों में नहीं देखते हैं। लेकिन ये महत्वपूर्ण नहीं है. तो चलिए रेसिपी की बात पर आते हैं।

घर पर रोवन बेरीज का अचार कैसे बनाएं।

लाल रोवन

आइए फलों को सामान्य प्रक्रिया के अधीन रखें। आइए शाखाओं को धोकर हटा दें।

रोवन को उबलते पानी में डालें। एक मिनट बाद हम दूसरा निकाल लेते हैं. जार को जामुन से भरें।

इस बीच, आइए एक साधारण काम करें - भरावन तैयार करें। पानी, चीनी - क्रमशः 1 लीटर और 1.5 किग्रा। भरावन को गर्म करें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। बंद करने से पहले, 9% सिरका का 25 मिलीलीटर या 5% का 45 मिलीलीटर जोड़ें।

लेकिन मसालों के बिना कोई मैरिनेड नहीं बनता. रोवन के लिए आवश्यक मसाले हैं: ऑलस्पाइस, लौंग और दालचीनी। हमने उन्हें बस जार में डाल दिया।

हमारे गर्म सॉस के साथ रोवन बेरी और मसाले डालें।

जो कुछ बचा है वह 85 डिग्री पर वर्कपीस का पास्चुरीकरण है। 20 मिनट - ½ लीटर, 25 - 1 लीटर। इसे ढक्कन के नीचे रोल करें.

सहमत हूँ कि इस रेसिपी में सब कुछ असामान्य है। मैरिनेड की संरचना और अचार बनाए जाने वाले उत्पाद दोनों।घर पर मैरीनेट किया हुआ लाल रोवन, मांस या मुर्गी के साथ बहुत अच्छा लगता है। शायद ऐसे पारखी होंगे जो स्वादिष्ट घरेलू पेय के रूप में रोवन बेरी की इस तैयारी की सराहना करेंगे। एक शब्द में, मुझे पूरी उम्मीद है कि आपको यह पसंद आएगा।