सेब या नाशपाती के साथ मसालेदार लिंगोनबेरी - सर्दियों के लिए फलों और जामुनों का अचार बनाने का एक घरेलू नुस्खा।

मसालेदार लिंगोनबेरी अपने आप में अच्छे होते हैं, लेकिन इस घरेलू नुस्खे में सेब या नाशपाती के टुकड़े मिलाए जाने पर सुगंधित और खट्टे लिंगोनबेरी के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री: काउबरी, गहरे लाल रंग, रहिला, सारे मसाले, दालचीनी, चीनी, नमक, सिरका, सेब

और इसलिए, हमारी तैयारी के लिए हमें यह करना होगा:

लिंगोनबेरी बेरी

- लिंगोनबेरी - 1 किलो;

- नाशपाती/सेब - 0.5 किग्रा.

मैरिनेड के लिए:

- पानी - 630 मि.ली. (यह -2.5 गिलास है);

- टेबल सिरका - 125 मिली। (यह 0.5 कप है);

- चीनी - 10 टेबल. असत्य;

- नमक - एक चम्मच का एक तिहाई;

- चुनने के लिए मसाले: - लौंग, ऑलस्पाइस, दालचीनी।

हम सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी और फलों का अचार बनाने की विधि का चरण दर चरण वर्णन करेंगे।

हम कटाई के लिए लिंगोनबेरी तैयार करते हैं - हम उन्हें छांटते हैं और धोते हैं।

चार भागों में कटे फल (सेब या नाशपाती) को उबलते पानी में ब्लांच करना होगा। सेब के लिए 1-3 मिनट पर्याप्त हैं, और नाशपाती के लिए थोड़ी देर - 4-5 मिनट।

ब्लैंचिंग के बाद फलों के टुकड़ों को ठंडे पानी से अच्छी तरह ठंडा कर लें।

इसके बाद, हम वर्कपीस को जार में रखते हैं, या तो जामुन और फलों को पहले से मिलाकर, या परतों को बारी-बारी से।

मैरिनेड - पहले से पकाएं और ठंडा करें।

उसके बाद, हम जार को वर्कपीस के साथ ठंडा मैरिनेड फिलिंग से भर देते हैं, जिसे हम फिर स्टरलाइज़ करते हैं। हम दो लीटर जार को स्टरलाइज़ करते हैं - 25 मिनट, और लीटर जार के लिए 15 मिनट पर्याप्त है।

इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, मसालेदार लिंगोनबेरी के टुकड़ों को तुरंत रोल किया जाना चाहिए।

सर्दियों में, हम जार खोलते हैं और विभिन्न प्रकार के मसालेदार फलों और लिंगोनबेरी का आनंद लेते हैं। सर्दियों के लिए फलों और लिंगोनबेरी का अचार बनाने की यह सरल रेसिपी आपको घरेलू तैयारी करने की अनुमति देती है जो स्वस्थ, रसदार और सुगंधित होती है।