छिलके सहित कीनू जैम - साबुत कीनू से जैम कैसे बनाएं, एक सरल विधि।

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छिलके सहित साबुत फलों से बना टेंजेरीन जैम आपको ताज़ा, अनोखे स्वाद से आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। यह दिखने में भी अविश्वसनीय रूप से सुंदर है, और इसे घर पर तैयार करते समय आपको चूल्हे पर खड़े होकर ज्यादा समय नहीं बिताना पड़ेगा। इसे तैयार करना आसान है, आपको बस "सही" टेंजेरीन का स्टॉक करना होगा और आपको एक असामान्य, बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट जैम मिलेगा।

सामग्री: MANDARIN, चीनी

क्रस्ट और साबुत फलों के साथ टेंजेरीन जैम कैसे पकाएं।

कीनू

1 किलो कीनू के लिए 1.5 किलो चीनी लें; सिरप के लिए आपको 1 लीटर पानी और 1 किलो चीनी की आवश्यकता होगी (1 किलो फल के लिए - 1.5 लीटर सिरप, फिर 250 ग्राम चीनी तीन बार)।

जैम के लिए ऐसे फलों का चयन करें जो कच्चे और छोटे फल वाले हों। उन्हें आकार के अनुसार क्रमबद्ध करें, झुर्रीदार या क्षतिग्रस्त को अलग रख दें। अच्छी तरह धो लें.

फिर कीनू को खंडों के साथ एक कांटा या टूथपिक से छेदें।

उन्हें 15 मिनट के लिए गर्म (85-95°C) पानी में डुबोकर रखें।

अगला चरण 24 घंटे के लिए फलों को ठंडे पानी में भिगोना है, फिर कीनू के ऊपर चीनी की चाशनी डालना, 5 मिनट तक उबालना और फिर से भिगोना है, लेकिन 12 घंटे के लिए।

जैम को तीन चरणों में पांच मिनट तक उबालकर और बारह घंटे तक ठंडा करके पकाएं। हर बार खाना पकाने से पहले, चीनी का एक हिस्सा डालें।

अंतिम ठंडा होने के बाद, परिणामी सिरप को एक कटोरे में डालें, पारदर्शी होने तक उबालें और जार में रखे कीनू के ऊपर डालें।

आधा लीटर जार को आधे घंटे के लिए, लीटर जार को 50 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। इन्हें गरम-गरम बेल लीजिए.

छिलके सहित कीनू जैम

भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किए गए अद्भुत स्वाद वाले, जादुई रूप से एम्बर टेंजेरीन जैम को मेज पर रखकर आप निश्चित रूप से अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित कर देंगे, जिसके फल उज्ज्वल गर्मियों के सूरज के समान होंगे।