मंदारिन - स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण और हानि। कीनू के फायदे, कैलोरी सामग्री और विटामिन क्या हैं।

अन्य खट्टे फलों की तरह कीनू में भी बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल, फ्रुक्टोज और सुक्रोज के साथ-साथ कई विटामिन होते हैं, जिनमें एस्कॉर्बिक एसिड एक विशेष स्थान रखता है। टेंजेरीन में विटामिन ए, के, बी4 और डी, खनिज और फाइटोनसाइड्स भी होते हैं। कीनू के छिलके में नारंगी रंग, कैरोटीन और आवश्यक तेल होते हैं, जो इन फलों को एक अनोखी सुगंध देते हैं। टेंजेरीन में कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, इसलिए इनका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं।

पोषण विशेषज्ञ भूख की कमी से पीड़ित किसी भी व्यक्ति को कीनू की सलाह देते हैं। इसके अलावा, कीनू के सेवन से आप अपने चयापचय में सुधार कर सकते हैं और शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन भी प्रदान कर सकते हैं।

कीनू और कीनू के रस के नियमित सेवन से पाचन में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। इसके अलावा, उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण टेंजेरीन में एक शक्तिशाली रोगाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है। कई बीमारियों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में कीनू के रस और कीनू का सेवन करके, आप खुद को विभिन्न फंगल त्वचा रोगों के खतरे से बचा सकते हैं।

कीनू के रस और कीनू के फलों का शक्तिशाली रोगाणुरोधी प्रभाव पेचिश जैसी गंभीर बीमारी के उपचार में प्रकट होता है। टेंजेरीन में हेमोस्टैटिक गुण होते हैं, इसलिए रजोनिवृत्ति के दौरान भारी गर्भाशय रक्तस्राव के मामलों में उन्हें उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

कीनू के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, संतरे के छिलके का अल्कोहल टिंचर, जो कफ को पतला करता है, ऊपरी श्वसन पथ के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, और कीनू के छिलके के काढ़े और अर्क का उपयोग दस्त के इलाज के लिए किया जाता है और एक ज्वरनाशक और वमनरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा लंबे समय से सुखदायक औषधि के रूप में सूखे कीनू के छिलके का सफलतापूर्वक उपयोग कर रही है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कीनू का उपयोग करने के अलावा, इनका व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन, मिठाई और सभी प्रकार के नमकीन स्नैक्स तैयार करने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करते समय कीनू अपरिहार्य हैं। कीनू का रस किसी भी क्रीम की गुणवत्ता में सुधार करेगा और उसे एक अनूठी सुगंध देगा, और कीनू पर आधारित फलों के सलाद को उनके परिष्कार और कोमलता से अलग किया जाता है। यदि आप किसी भी मांस या मछली के व्यंजन में टेंजेरीन सॉस या ग्रेवी मिलाते हैं तो उसका स्वाद अनोखा हो जाता है।

फोटो: स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कीनू।